Seules deux parcelles du domaine ont résisté à la Phylloxera. Ces vignes de plus de 130 ans, donnent un vin discret aux arômes complexes de fleurs sauvages, de fruits rouges et d'épices nobles. Toute l'élégance de ce vin réside dans l'harmonie entre concentration, équilibre et longueur. Une très belle cuvée à carafer avant de servir.
Caractéristiques
Domaine
Tenuta delle Terre Nere
Cuvée
Prephylloxera
Millésime
2013
Appellation
Etna
Région
Italie
Cépages
98% Nerello mascalese, 2% Nerello cappuccio
Terroirs
sols volcaniques, superficiels, riches en roches et des traces de cendres volcaniques. Versant Nord de l'Etna à 600m d'altitude
Viticulture
traditionnelle et soignée
Vendanges
à maturité optimale
Vinification
fermentation en cuves thermorégulées à 28-30°C
Élevage
16-18 mois en barriques française puis 1 mois en cuve
Degré d'alcool
14%
Dégustation & accords
Oeil
robe couleur rubis intense avec une couronne acajou
Nez
complexe, avec des notes de fleurs sauvages, de fruits rouges et d'épices nobles
Bouche
concentrée, équilibrée et élégante. Finale longue
Servir
en carafe à 18-20°C
Ouvrir
1h avant
Boire à partir de
2016
Boire avant
2025
Production
3.200 bouteilles
Accords mets/vins
s'accordera très bien avec des plats de viandes rouges, du gibier, des fromages affinés...
Tenuta delle Terre Nere
Etna
Avis des experts
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
Jancis Robinson
Vin noté (guide 2015) 17/20
A propos du vin :
Rubis pâle. Fruit rouge parfumé, délicatement épicé, avec des notes minérales. La bouche souple, presque racée, est espiègle et longue. Les tanins accrocheurs dominent un peu la finale en ce moment. Elégant et long.
Avis client
Note des clients
5/5
sur 2 avis
Note et avis de M. ROGER B. Publié le 24/10/2017
Voir tous les avis de ce client
Note et avis de M. SYLVAIN D. Publié le 06/06/2016
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