Domaine Caruso & Minini

Stefano Caruso und Mario Minini haben das gleiche Ziel: die jahrhundertealte Weinbautradition von Marsala, eine der edelsten in Italien, wiederzubeleben. Mit großer Entschlossenheit werden die Weine des Domaine Caruso et Minini sind in der Lage, mit ihrer Originalität, ihrem Charakter und ihrer Eleganz zu überraschen.

Die Weinberge Giummarella und Cuttaia sind ein unschätzbares Erbe und seit drei Generationen im Besitz der Familie Caruso: 120 Hektar Hügelland auf halbem Weg zwischen Salemi und Marsala, 15 Kilometer von der Unterkunft entfernt. Die Weinberge erstrecken sich im Zentrum eines Gebiets, das seit langem für seine Berufung bekannt ist, Trauben zu produzieren, die sich für die Verarbeitung zu großen Weinen eignen.

In diesen Hügeln ist die Arbeit immer wieder überraschend: Die Vielfalt der Böden, die unterschiedlichen Wind- und Sonneneinstrahlungen und die variablen Höhenlagen machen es erforderlich, die Anbausysteme zu differenzieren und die beste Kombination zwischen Boden, Klima und Trauben zu erforschen. Seit 2004 wird der Wein aus eigener Entscheidung und Leidenschaft in einem alten "Baglio" im Herzen des traditionellen Weinbaugebiets von Marsala hergestellt.

Für Männer von Caruso und MininiDie Arbeit in diesen Mauern, die Ende des 19. Jahrhunderts errichtet wurden, um Wein zu produzieren und zu schützen, ist nicht nur ein Grund zum Stolz, sondern auch ein großes Vergnügen.

Weitere Informationen auf der Website von Caruso & Minini