Note: Guide Hachette 1*Stern(sehr gelungener Wein), Salon des vins de Loire 2006 Ligier d'Or.
Auf Schieferböden, die von einem unvergleichlich milden Klima umspült werden, entstehen und gedeihen die weißen Chenin-Reben des Château de la Guimonière, die ihrerseits diesen eleganten Anjou blanc hervorbringen, der durch seine Fülle im Mund und seine Frische im Abgang besticht... Ein Genuss, der zu Fisch und Geflügel passt!
Merkmale
Weingut
Château de la Guimonière
Jahrgang
2004
Bezeichnung
Anjou
Region
Loire
Rebsorten
100% Chenin
Terroirs
Siliziumdioxid, Schiefer und Sandstein, die das Filtern ohne übermäßigen Wärmeverlust begünstigen
Weinbau
begrenzte Erträge, Durchschnittsalter der Rebstöcke: 25 Jahre
Weinlese
manuell durch 3 bis 5 aufeinanderfolgende Triesen
Weinbereitung
schonende Pressung und langsame alkoholische Gärung in Eichenfässern für 1 bis 2 Monate
Reifung
8 bis 12 Monate auf Feinhefe in Eichenfässern
Alkoholgehalt
14%
Verkostung & Kombinationen
Auge
schöne gelbe Robe mit grünen Reflexen
Nase
intensiv, mit Noten von Früchten (Weinbergpfirsich, Birne) und Mineralien
Mund
fleischiger Auftakt, sehr dichte Struktur, weitgehend tanninhaltig
Servieren
bei 8-10°C
Öffnen
1/2 Stunde vorher
Trinken ab
2008
Trinken vor
2009
Produktion
15 000 Flaschen
Essens-/Weinpaare
A savourer sur une choucroute alsacienne, des brochettes de lotte, une andouillette au vin blanc...<br/>
Schloss La Guimonière
Anjou
Expertenmeinungen
Guide des Vins Gault & Millau
Domaine noté 5*Étoiles (Production remarquable)
Über Weingut :
Jahrhundert errichtete Schloss in der Gemeinde Rochefort-sur-Loire. Dieses 23 Hektar große Weingut gehört zusammen mit dem Château Bellerive zur Gruppe Vignobles Germain et Associés von Alain Château. Es liegt in der Appellation Coteaux du Layon-Chaume, die gerade zum Chaume 1er Cru "ernannt" wurde, und Alain Château beauftragte Michel Doucet mit der Herstellung der Weine. Nach zahlreichen Nutzungen ist das Schloss heute eine charmante Unterkunft, die es Ihnen ermöglicht, eine angenehme Pause in dieser Region einzulegen und die schönen Coteaux du Layon zu verkosten. Der Chaume 1er Cru ist ein echter Volltreffer, mit einer intensiven und sehr reichen Likörnote, aber auch einer feinen Bitterstruktur, die ihn komplexer und ausgewogener macht.
Kundenmeinung
Kundenbewertung
5/5
auf 1 Meinungen
Bewertung und Meinung von M. GUY L. Veröffentlicht am 11/09/2015
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