Château Pierre Bise - Anjou-Villages Sur Spilite 2011
Loire
Rot
Wird einzeln verkauft
Trinken oder behalten
14,5/20
RVF
Als Assemblage der beiden Cabernets ist Sur Spilite ein fruchtiger Rotwein mit einem sehr engen Gerüst im Mund, aber mit weichen Tanninen, die sich bei einer kurzen Lagerung im Keller abrunden werden...
Merkmale
Weingut
Château Pierre Bise
Cuvée
Sur Spilite
Jahrgang
2011
Bezeichnung
Anjou-Villages
Region
Loire
Rebsorten
70% Cabernet Franc, 30% Cabernet Sauvignon
Terroirs
Süd/Südwest orientierte Hänge und Plateaus, starker Windeinfluss, Spilitboden (basisches Vulkangestein)
Weinbau
durchdacht
Weinlese
manuell, möglichst spät im Oktober
Weinbereitung
Abbeeren und Entrappen. Mazeration im Tank
Reifung
in Tanks und Fässern
Alkoholgehalt
14,5 %
Verkostung & Kombinationen
Auge
rubinrote, glänzende Robe
Nase
frische Aromen von roten Früchten (Schwarzkirsche, Brombeere)
Mund
dicht und mineralisch mit einer schönen Geschmeidigkeit
Servieren
in einer Karaffe bei 15°C
Öffnen
1/2 Stunde vorher
Trinken ab
2017
Trinken vor
2019
Essens-/Weinpaare
zu rotem Fleisch, Lammkeule, würzigen Schmorgerichten ... zu genießen
Schloss Pierre Bise
Anjou
Expertenmeinungen
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2024) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)
Über die Domain :
Der 45 Hektar große Weinberg, auf dem zu 80 % Chenin angebaut wird, ist für alle Arten von Weißwein geeignet. René vinifiziert, während sein älterer Bruder Christophe in den Weinbergen arbeitet. Zwar nicht biologisch, aber die Böden werden "auf ihre Art" bearbeitet. Im Keller herrscht die gleiche Sorgfalt vor, mit einer Vielzahl von Tanks aller Art (Edelstahl, Zement, zylindrische, unterirdische, 30-hl-Holzfässer von Stockinger...), die geeignet sind, nuancierte und komplexe Weine zu ziselieren. Die Likörweine sind die große Stärke des Weinguts, ebenso wie die Serie der Savennières (13 Hektar), die makellos korrekt ist. Die kleinen Rosé- und Rotweincuvées sind eine Stufe darunter und die in diesem Jahr verkosteten Weißweine sind zu unregelmäßig, um den dritten BD zu behalten.
Guide Hachette des vins
Domaine noté Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Über die Domain :
Dieses 46 ha große Weingut, das aus der Fusion zweier Familienbetriebe entstanden ist, wird seit 2010 von René Papin geleitet. Ein Weingut, das besonders für die Qualität seiner Weißweine, sowohl trocken als auch likörartig, bekannt ist. Unumgänglich.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Bewerter Wein (Führer 2016) 14,5/20 (Guter Wein)
Kundenmeinung
Kundenbewertung
3.5/5
über 2 Stellungnahmen
Bewertung und Stellungnahme von Herrn AVELINO V. Veröffentlicht am 20.03.2021
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Anmerkung und Meinung von M. OLIVIER G. Veröffentlicht am 30.08.2020
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