Sehr frische Aromen von Zitrusfrüchten, die bei der Belüftung von Akazienblüten abgelöst werden. Im Auftakt säuerlich, am Gaumen vollmundig, dicht, frisch und elegant, fein mineralisch und holzig, unterstrichen von schönen Bitterstoffen im Abgang. Ein großartiger Anjou!
Merkmale
Weingut
Château Pierre Bise
Cuvée
Les Rouannières
Jahrgang
2015
Bezeichnung
Anjou
Region
Loire
Rebsorten
100% Chenin
Terroirs
Spilitböden: basischer Vulkanismus
Weinbau
Vernünftig
Weinlese
Manuell
Weinbereitung
Langsame Pressung, Vorklärung über 24 bis 48 Stunden, langsame Gärung ohne Saatgut
Alkoholgehalt
14%
Verkostung & Kombinationen
Auge
Gelbe, klare und glänzende Robe
Nase
Intensiv und sehr aromatisch, enthüllt eine bemerkenswerte Intensität von frischen Früchten und Zitrusfrüchten
Mund
Ein durch und durch mineralischer Wein, viel Lebendigkeit, außergewöhnlicher Charme
Servieren
BEI 10-12°C
Öffnen
1/2 Stunde vorher
Trinken vor
2022
Essens-/Weinpaare
Genießen Sie ihn zu Spargel, Fisch...
Schloss Pierre Bise
Anjou
Expertenmeinungen
Bettane & Desseauve
Bewerteter Wein (Guide 2019) 15/20 (Sehr guter Wein)
Domaine noté (guide 2024) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)
Über die Domain :
Der 45 Hektar große Weinberg, auf dem zu 80 % Chenin angebaut wird, ist für alle Arten von Weißwein geeignet. René vinifiziert, während sein älterer Bruder Christophe in den Weinbergen arbeitet. Zwar nicht biologisch, aber die Böden werden "auf ihre Art" bearbeitet. Im Keller herrscht die gleiche Sorgfalt vor, mit einer Vielzahl von Tanks aller Art (Edelstahl, Zement, zylindrische, unterirdische, 30-hl-Holzfässer von Stockinger...), die geeignet sind, nuancierte und komplexe Weine zu ziselieren. Die Likörweine sind die große Stärke des Weinguts, ebenso wie die Serie der Savennières (13 Hektar), die makellos korrekt ist. Die kleinen Rosé- und Rotweincuvées sind eine Stufe darunter und die in diesem Jahr verkosteten Weißweine sind zu unregelmäßig, um den dritten BD zu behalten.
Guide Hachette des vins
Domaine noté Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Über die Domain :
Dieses 46 ha große Weingut, das aus der Fusion zweier Familienbetriebe entstanden ist, wird seit 2010 von René Papin geleitet. Ein Weingut, das besonders für die Qualität seiner Weißweine, sowohl trocken als auch likörartig, bekannt ist. Unumgänglich.
Kundenmeinung
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