"Dieser 2014er hat die Jury auf Anhieb mit seiner glänzenden, von grünen Reflexen durchzogenen blassgelben Robe begeistert. Er öffnet sich vorbehaltlos mit sehr intensiven Noten von weißen Blumen und Zitrusfrüchten. Der Mund steht dem in nichts nach: Er ist von Anfang an frisch, enthüllt durch seine feinen Zitronennoten einen säuerlichen Charakter und bietet eine große Länge. Ein sehr aromatischer und energischer Wein, der gut altern wird und ein günstiger Begleiter von Meeresfrüchten ist." (Le Guide Hachette des vins 2016)
Merkmale
Weingut
Baudry-Dutour
Cuvée
3 Coteaux
Jahrgang
2014
Bezeichnung
Chinon
Region
Loire
Rebsorten
100% Chenin Blanc
Terroirs
ton- und kalkhaltiger Hang
Weinbau
traditionell und gepflegt
Weinlese
bei optimaler Reife
Weinbereitung
direktes Pressen der Trauben. Strenge Entschleimung, dann Gärung in Edelstahltanks bei niedriger Temperatur. Keine malolaktische Gärung.
Reifung
in Edelstahltanks auf Hefe für einige Monate
Alkoholgehalt
12.5%
Verkostung & Kombinationen
Auge
glänzendes hellgelbes Kleid mit grünen Reflexen
Nase
schmeichelhaft nach Zitrusfrüchten, weißfleischigen Früchten
Mund
frisch. Noten von Zitrone. Länge
Servieren
bei 8-10°C
Trinken ab
2015
Trinken vor
2020
Essens-/Weinpaare
mit einem Carpaccio von Jakobsmuscheln zu genießen
Baudry-Dutour
Chinon
Expertenmeinungen
Guide Hachette des vins
Bewerteter Wein (Guide 2016) 2*Coup de Coeur (Bemerkenswerter Wein)
Domaine noté (guide 2016) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Über den Wein :
Dieser 2014er hat die Jury auf Anhieb mit seiner glänzenden, von grünen Reflexen durchzogenen blassgelben Robe begeistert. Er öffnet sich vorbehaltlos mit sehr intensiven Noten von weißen Blumen und Zitrusfrüchten. Der Mund steht dem in nichts nach: Er ist von Anfang an frisch, enthüllt durch seine feinen Zitronennoten einen säuerlichen Charakter und bietet eine große Länge. Ein sehr aromatischer und energischer Wein, der gut altern wird und ein günstiger Begleiter von Meeresfrüchten ist.
Über die Domain :
Christophe Baudry, der die sechste Winzergeneration vertritt, und Jean-Martin Dutour, Agraringenieur und Önologe, führen ein Handelshaus und vier Domänen in Chinon: Ch. de Saint Louans, Ch. de la Grille, Dom. du Roncée und Dom. de la Perrière.
Kundenmeinung
Kundenbewertung
4/5
über 5 Meinungen
Bewertung und Stellungnahme von Herrn FREDERIC B. Veröffentlicht am 14.02.2017
Ein vollmundiger, geschmackvoller Chenin, der an weiße Früchte erinnert. Harmonischer Mund, in dem man Eleganz findet. Langer, fleischiger Abgang.
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Bewertung und Stellungnahme von Herrn FABIEN Q. Veröffentlicht am 29.07.2016
Ein ausgezeichneter Chenin, der seinen besten Nachbarn aus Vouvray in nichts nachsteht. Ausgezeichnetes Q/P-Verhältnis
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Anmerkung und Meinung von M. BAPTISTE G. Veröffentlicht am 29.05.2016
Ein wenig enttäuschend im Mund trotz einer sehr schmeichelhaften Nase.
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Bewertung und Stellungnahme von Herrn MICHAEL A. Veröffentlicht am 22.08.2019
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Anmerkung und Meinung von Herrn JEAN HERVE M. Veröffentlicht am 29.04.2016
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