Dieser Weißwein, der aus seltenen Kalksteinböden an den Hängen des Chinon stammt, vereint köstliche Fruchtigkeit, Knackigkeit und Mineralität. Ein weißer Chinon, der eine erstaunliche Komplizenschaft zwischen Rundheit, Lebendigkeit, Großzügigkeit und Frische wagt.
Merkmale
Weingut
Domaine Couly-Dutheil
Cuvée
Le 100% Chenin
Jahrgang
2022
Bezeichnung
Chinon
Region
Loire
Rebsorten
Chenin
Terroirs
Seltene Kalksteinböden an den Hängen von Chinon
Weinbau
Vernünftig
Weinlese
Bei optimaler Reife
Weinbereitung
Aussortieren der Trauben am Stock, gefolgt von direktem Pressen mit Auswahl der Säfte, temperaturgesteuerte alkoholische Gärung mit einheimischen Hefen, durchgeführte malolaktische Gärung
Reifung
Auf Feinhefe für 5 Monate
Alkoholgehalt
14.5%
Verkostung & Kombinationen
Auge
Goldgelbe, glänzende Robe
Nase
Fruchtig und lecker
Mund
Knackig, frisch und mineralisch
Servieren
BEI 10°C
Trinken vor
2026
Essens-/Weinpaare
Genießen Sie ihn als Aperitif, zu einer schönen Wurst- und Käseplatte, zu Tapas ...
Domaine Couly-Dutheil
Chinon
Expertenmeinungen
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2024) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)
Über Weingut :
Arnaud, der bereits seit einigen Jahrgängen im Amt ist, hat nun das alleinige Sagen. Der Clos-de-l'Olive und der Clos-de-l'Echo, die beiden Spitzenweine des Weinkellers, sind Lagerweine, die ihr Terroir am besten zum Ausdruck bringen, wobei der erste tiefgründig und der zweite kräftig ist. Nicht zu vernachlässigen ist der "einfache" Chinon rené-couly, ein schöner Moment des unmittelbaren Genusses.
Decanter
Bewerteter Wein (Führer 2023) 91/100
Über den Wein :
Opulente Noten von Pfirsich, Ananas und Quitte kündigen diesen kräftigen Wein an. Trotz seines Alkoholgehalts von 14,5 % besitzt er genügend Säure und reiche Frucht, um ihn auszugleichen. Die Weinberge sind in Kalkstein gepflanzt, die Trauben werden von Hand gelesen und die Gärung in Edelstahl mithilfe einheimischer Hefen sowie die malolaktische Gärung sind abgeschlossen. Die Reifung erfolgt fünf Monate lang in Edelstahl. Das Unternehmen Couly-Dutheil wurde 1921 gegründet und hat seinen Sitz im Herzen der Stadt Chinon.
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2024) 2*Étoiles (Vin remarquable)
Über Weingut :
Das Haus Couly-Dutheil wurde 1921 von Baptiste Dutheil gegründet; heute wird es von Jacques Couly-Dutheil und seinem Sohn Arnaud geleitet. Mit einem Weinberg von fast 94 ha, darunter die prestigeträchtigen Clos de l'Echo und Clos de l'Olive, einem modernen, in den Fels gehauenen Weinkeller und beeindruckenden Kellern aus dem 10. Jahrhundert unterhalb des Schlosses von Chinon ist es ein fester Bestandteil der Weinlandschaft von Chinon. Eine unumgängliche Referenz.
Kundenmeinung
Kundenbewertung
4.7/5
auf 3 Meinungen
Bewertung und Meinung von M. BRUNO B. Veröffentlicht am 26/10/2024
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Bewertung und Meinung von M. PHILIPPE P. Veröffentlicht am 07/03/2024
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Bewertung und Meinung von Mme MARYSE P. Veröffentlicht am 24/01/2024
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