Domaine Couly-Dutheil - Chinon blanc Le 100% Chenin 2022

Bettane & Desseauve

Über die Domain :

Arnaud, der bereits seit einigen Jahrgängen im Amt ist, hat nun das alleinige Sagen. Der Clos-de-l'Olive und der Clos-de-l'Echo, die beiden Spitzenweine des Weinkellers, sind Lagerweine, die ihr Terroir am besten zum Ausdruck bringen, wobei der erste tiefgründig und der zweite kräftig ist. Nicht zu vernachlässigen ist der "einfache" Chinon rené-couly, ein schöner Moment des unmittelbaren Genusses.

Decanter

Über den Wein :

Opulente Noten von Pfirsich, Ananas und Quitte kündigen diesen kräftigen Wein an. Trotz seines Alkoholgehalts von 14,5 % besitzt er genügend Säure und reiche Frucht, um ihn auszugleichen. Die Weinberge sind in Kalkstein gepflanzt, die Trauben werden von Hand gelesen und die Gärung in Edelstahl mithilfe einheimischer Hefen sowie die malolaktische Gärung sind abgeschlossen. Die Reifung erfolgt fünf Monate lang in Edelstahl. Das Unternehmen Couly-Dutheil wurde 1921 gegründet und hat seinen Sitz im Herzen der Stadt Chinon.

Guide Hachette des vins

Über die Domain :

Das Haus Couly-Dutheil wurde 1921 von Baptiste Dutheil gegründet; heute wird es von Jacques Couly-Dutheil und seinem Sohn Arnaud geleitet. Mit einem Weinberg von fast 94 ha, darunter die prestigeträchtigen Clos de l'Echo und Clos de l'Olive, einem modernen, in den Fels gehauenen Weinkeller und beeindruckenden Kellern aus dem 10. Jahrhundert unterhalb des Schlosses von Chinon ist es ein fester Bestandteil der Weinlandschaft von Chinon. Eine unumgängliche Referenz.