"Der Stil der "kleinen" Cuvée entwickelt sich zu einer Schlemmerei, bei der die Tannine des Cabernet Franc aufgefordert werden, sich in die Reihe zu stellen. Das Ergebnis ist ein Wein für den Durst, der leicht zu trinken ist, aber eine echte Geschichte erzählt." (Le Guide Bettane & Desseauve des Vins de France 2014). Ein sehr aromatischer und süffiger Rotwein, ein Leckerbissen nach Wunsch!
Merkmale
Weingut
Pierre & Bertrand Couly
Jahrgang
2012
Bezeichnung
Chinon
Region
Loire
Rebsorten
100% Cabernet Franc
Terroirs
Lehm- und Silikatboden, sandiges Plateau auf lehmigem Untergrund
Weinbau
traditionell und gepflegt
Weinlese
in voller Reife
Weinbereitung
in thermo-regulierten Edelstahltanks
Reifung
in Tanks
Alkoholgehalt
13%
Verkostung & Kombinationen
Auge
schönes Kleid mit violetten Reflexen
Nase
frisch, eine schöne Definition der Aromen von roten Früchten, die an schwarze Johannisbeeren, Himbeeren, Kirschen erinnern
Mund
sehr aromatisch und süffig, präsente, aber eingebettete Tannine
Servieren
bei 15-16°C
Öffnen
1 Stunde vorher
Trinken ab
2015
Trinken vor
2022
Essens-/Weinpaare
à déguster sur des viandes rouges, des petits gibiers, des fromages...<br/>
Pierre & Bertrand Couly
Chinon
Expertenmeinungen
Bettane & Desseauve
Wein bewertet (Guide 2014) 14,5/20 (Guter Wein)
Über den Wein :
Der Stil der "kleinen" Cuvée entwickelt sich zu einer Schlemmerei, bei der die Tannine des Cabernet Franc aufgefordert werden, sich in die Reihe zu stellen. Das Ergebnis ist ein Wein für den Durst, der leicht zu trinken ist, aber eine echte Geschichte erzählt.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2013) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)
Über die Domain :
"Pierre und Bertrand Couly haben vor fünf Jahren einen Weinberg an den Hängen und auf dem Plateau von Chinon angelegt. Sie haben die Anbaufläche vergrößert (heute 17 ha). 2010 haben sie an der Straße nach Tours einen hochmodernen Weinkeller gebaut, den man besichtigen kann. Der 2009er hat davon nicht profitiert, ist aber dennoch ein sehr gelungener Wein. Seine intensive und kräftige Farbe mit violetten Reflexen, seine diskrete Nase, die bei der Belüftung Aromen von schwarzen Johannisbeeren verströmt, seine schöne Struktur mit dichten, festen und strengen Tanninen im Abgang weisen auf einen lagerfähigen Wein hin, den man drei bis fünf Jahre warten sollte, bevor man ihn zu gebratenem oder gekochtem rotem Fleisch serviert."
Kundenmeinung
Kundenbewertung
5/5
zu 1 Meinung
Anmerkung und Meinung von Herrn GAEL A. Veröffentlicht am 23.10.2023
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