Les Vins de la Madone - Côtes du Forez Migmatite Gamay sur Granit 2023
Loire
Rot
Wird einzeln verkauft
Zu Trinken
91/100
RVF
" Charaktervolle Cuvée mit burgundischen Akzenten, unwiderstehlich!"
"Migmatite bietet eine Nase von seltener Präzision, eine Deklination rund um rote und blaue Früchte. Coulis von Heidelbeeren und Brombeeren, das Ganze umhüllt von üppigen Tanninen." (Le Guide RVF 2025)
Merkmale
Weingut
Les Vins de la Madone
Cuvée
Migmatite Gamay sur Granit
Jahrgang
2023
Bezeichnung
Côtes du Forez
Region
Loire
Rebsorten
Gamay, vignes de 48 ans
Terroirs
Lehm-Granit-Böden, Typ Migmatit, typischer Granit in der Region von Montbrison, sehr reich an Glimmer, der beim Abbau Aluminiumsilikat (Ton) freisetzt.
Weinbau
Zertifiziert biologisch und biodynamisch (Demeter)
Weinlese
Manuell
Weinbereitung
Vinifiziert mit 20% ganzen Trauben, Verwendung von einheimischen Hefen (Methode am Fuße des Tanks), keine Chaptalisation, 14-tägige Maischegärung, Höchsttemperatur 29°C, sehr vernünftige Schwefelung
Reifung
In Edelstahltanks, leichte Filtration
Alkoholgehalt
13.5%
Bio
Ja
Verkostung & Kombinationen
Auge
Dunkles Purpurrot mit violetten Reflexen
Nase
Ausdrucksstark und fein, mit schönen Noten von kleinen roten Früchten (Himbeere, Heidelbeere), einer Prise süßer Gewürze
Mund
Konzentriert, frisch und fruchtig, zart würzig, langer Abgang mit Finesse, super Balance
Servieren
Zwischen 16°C et 18°C
Trinken vor
2026
Essens-/Weinpaare
Genießen Sie ihn auf sommerlichen Buffets als Aperitif oder zu fetten Wurstwaren (Entenbrust, Salami...), gegrilltem Schweinefleisch, Pot au feu, Tomme de brebis oder sogar zu einem Dessert mit Schokolade oder Kirschen...
Die Weine der Madonna
Côtes du Forez
Expertenmeinungen
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2024) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Über Weingut :
Gilles Bonnefoy hat seine Weingut ab 1997 ex nihilo aufgebaut: Anpflanzung von Weinbergen von 2001 bis 2016, Gründung des Weinkellers 2004. Heute ist ein Weingut von 10,5 ha biodynamisch geführt und am Rande von 2 Vulkanen angesiedelt: La Madone und Le Pigeonnier.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Bewerteter Wein (Führer 2025) 91/100
Domaine noté (guide 2024) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)
Über den Wein :
Migmatite bietet eine Nase von seltener Präzision, eine Deklination rund um rote und blaue Früchte. Heidelbeer- und Brombeercoulis, alles umhüllt von üppigen Tanninen.
Über Weingut :
Die Vins de la Madone sind eines der aufregendsten Experimente der Côtes du Forez, einer diskreten Appellation zwischen Saint-Étienne und Clermont-Ferrand, vor den Toren des Naturparks Livradois-Forez. Gilles Bonnefoy ist bestrebt, die funkelnde Reinheit der Frucht einzufangen, sowohl in seinen roten Gamay-Weinen als auch in seinen weißen Weinen (IGP d'Urfé), einer Roussanne und einer Assemblage aus Sauvignon Blanc und Sauvignon Gris. Dieser aus Granit- und Vulkanböden geschöpfte Glanz wird durch eine biodynamische Weinbergsführung (Zertifizierung im Jahr 2008) und eine Weinbereitung teilweise mit ganzen Trauben und Ausbau ausschließlich in Tanks erreicht. Der Stern dieses Weingut ist fest verankert.
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