Maison JB Clair - Tête de Cuvée 2016
Loire
Schaumwein
Wird einzeln verkauft
Trinken oder behalten
JB Clair, ein 1896 gegründetes Haus, bietet uns hier eine erstaunliche traditionelle Methode, die den größten Namen würdig ist. Eine feine und cremige Blase, Leichtigkeit, eine Materie, die Frische und Weinigkeit in einem perfekten Gleichgewicht vereint. Diese zarte und originelle Blase ist ideal für den Tisch, um die Geschmacksknospen Ihrer Gäste zu begeistern! Genießen Sie ihn zu Gerichten wie Fisch, Meeresfrüchten, hellem Fleisch oder auch als Aperitif.
Merkmale
Weingut
Maison JB Clair
Cuvée
Tête de Cuvée
Jahrgang
2016
Bezeichnung
Mousseux
Region
Loire
Rebsorten
50% Chardonnay, 40% Pinot noir et 10% Gamay
Terroirs
Granit- und Lehm-Kalk-Böden, im Durchschnitt 40 Jahre alte Reben
Weinbau
Traditionell und gepflegt
Weinlese
Manuell in durchbrochenen Kisten zu 25 kg
Weinbereitung
Nur langsame Pressung und Kopf der Cuvée, klassische Weinbereitung, Gärung in Edelstahltanks bei niedriger Temperatur, Einnahme der Mousse und Ausbau auf Latten für mindestens 3 Jahre in den Kellern, handwerkliches Degorgieren weniger als 3 Monate vor der Vermarktung.
Reifung
Auf mindestens 3 Jahre alten Latten in den Kellern
Alkoholgehalt
12%
Restzucker
10 g/l g/l
Verkostung & Kombinationen
Auge
Gold
Nase
Ausdrucksvoll und delikat von weißen Früchten und Steinobst, bearbeitetes und feines Weinprofil, blumige Frische
Mund
Eine sehr feine und cremige Blase, Leichtigkeit, eine Materie, die Frische und Weinigkeit in einem idealen Gleichgewicht vereint, eine schöne sapide Länge, die angenehm am Gaumen ist.
Servieren
BEI 10-12°C
Öffnen
Und anstoßen!
Trinken vor
2023
Essens-/Weinpaare
Diese zarte Blase, die Frische und Weinigkeit vereint, wird ideal zu Gerichten wie Fisch, Meeresfrüchten, weißem Fleisch... oder als Aperitif sein.
Haus JB Clair
Schaumwein
Kundenmeinung
Kundenbewertung
4/5
zu 1 Meinung
Anmerkung und Meinung von Herrn THIERRY S. Veröffentlicht am 19.12.2021
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