Eine sehr schöne Auswahl an Pinot Noir für diese Cuvée mit einer komplexen Nase mit Aromen von roten Früchten und Gewürzen. Der Geschmack ist cremig und samtig, mit einer angenehmen Pfeffernote, und endet in einem schönen, salzigen Abgang.
Merkmale
Weingut
Les Demoiselles Tatin
Jahrgang
2023
Bezeichnung
Reuilly
Region
Loire
Rebsorten
100% Pinot Noir
Terroirs
Böden aus lehmigem Kies und Kimmeridgienmergel
Weinbau
Raisonné, zertifiziert Terra Vitis
Weinlese
Manuell
Weinbereitung
Maischegärung unter Kohlendioxid bei 10°C, Gärung zwischen 20° und 28°C, mehrfaches Umpumpen, einwöchige Maischegärung nach der Gärung
Reifung
In Tanks
Verkostung & Kombinationen
Auge
Karminrote Robe mit hübschen ockerfarbenen Reflexen
Nase
Komplex, mit Aromen von frischen roten Früchten (Sauerkirschen), auf einem Bouquet von Gewürzen und Kakao
Mund
Fruchtig und frisch, schöne Fülle, angenehme Pfeffernote, speichelhaltiger Abgang
Servieren
BEI 14-16°C
Trinken vor
2029
Essens-/Weinpaare
Perfekt als Aperitif zu Wurstwaren, einem Pata-Negra-Schinken, zu gebratenem Geflügel, gegrillten Meerbarben, für ein Festessen mit Crépinettes vom Kalbsbries mit Austernpilzen...
Die Demoiselles Tatin
Reuilly
Expertenmeinungen
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2025) 1*Étoile (Une production sérieuse, recommandable, conforme à ce qu'on est en droit d'attendre de son ou de ses appellations)
Über die Domain :
Jean Tatin, das Urgestein von Quincy, wird Ihnen mit Begeisterung von seinen Terroirs erzählen. Seine Tochter Maroussia kam 2010 zu ihm und bringt nach und nach ihre persönliche Vision in die Weine des Weinguts ein, die einfach und von guter Qualität bleiben. Die Weinberge umfassen 25 Hektar in Quincy, an den Hängen des Cher, und seit 2003 auch 8 Hektar in Reuilly an den Hängen des Arnon. Die kleinen Preise und die verfügbare Gastfreundschaft sind ein klarer Vorteil und man wird sich vorzugsweise den weißen Parzellenweinen aus Quincy zuwenden.
Guide Hachette des vins
Bewerteter Wein (Führer 2024) 1*Stern (Jahrgang 2022 ) (Vin très réussi)
Domaine noté (guide 2025) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Über die Domain :
Jean Tatin, der von seiner Frau Chantal Wilk unterstützt wird, hat das Weingut von seiner Familie mütterlicherseits übernommen, die es seit 1873 besitzt. Er war in Brinay ansässig und machte dort in den 1950er Jahren seine erste Weinlese. Maroussia, die jüngste seiner drei Töchter, hat den Betrieb übernommen, der durch Les Ballandors in der Appellation Quincy ergänzt wird.
Concours des Ligers - Vins du Val de Loire
Bewerteter Wein (Guide 2024) Goldmedaille (Vins du Val de Loire)
Kundenmeinung
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