\r\n \r\nDie Domaine Frédéric Mabileau befindet sich auf einem Terroir, das überwiegend aus Sand und Kies besteht. Ein großer Anteil der Reben zwischen 35 und 50 Jahren profitiert von einer sehr guten Verwurzelung, um aus dem Herzen des Bodens zu schöpfen. An den sanft abfallenden Hängen entstehen opulentere und strukturiertere Weine. Das benachbarte Bourgueil bietet seinerseits lehmhaltigere Böden, die fleischige Weine hervorbringen. \r\n \r\nDie Domaine Frédéric Mabileau möchte die Unversehrtheit der Trauben von der Rebe bis zum Tank respektieren und liest alle Trauben von Hand und sortiert sie auf zwei aufeinanderfolgenden Sortiertischen (vor und nach dem Entrapper). All dies führt zu fleischigeren Trauben, die besser reifen, indem sie den Säuregehalt ausgleichen, was zu weichen, runden und konzentrierten Weinen führt. Eine der unumgänglichen Adressen in Saint-Nicolas de Bourgueil!","Weitere Informationen auf der Website von ","Domains empfohlen von","Bettane & Desseauve","Hachette-Weinführer","Kaufen Sie Ihre Weine von Frédéric Mabileau zum besten Preis im Privatverkauf!","Bewerteter Standort","20104 Meinung","ab 99 € auf Ihre 1. Bestellung","-20€","Zugang zu den Verkäufen!","Unsere letzten Verkäufe von Weinen Frédéric Mabileau","|","Weißwein","Bio","Mineral","salivierend","parzelliert","Biodynamie","\"Ganz neue Cuvée des Weinguts für diesen weißen Anjou, frisch und elegant auf den Punkt gebracht!\"","Chenin des Mille Rocs , Parzelle auf ockerfarbenem Schiefer im schwarzen Anjou, in Les Verchers sur Layon, wird Sie mit seiner diskreten, leicht getoasteten Nase verführen, die von Noten von Zitronengras begleitet wird. Der frische, straffe und ausgewogene Geschmack lässt Ihnen noch lange das Wasser im Mund zusammenlaufen. Diese Cuvée spiegelt den reinen und edlen Ausdruck der Chenins aus dem Anjou wider.","Frédéric Mabileau - Anjou Chenin des Mille Rocs 2023","Weitere Informationen","Rotwein","Wein bewertet 4/5","4/5 (1 Meinung)","fruchtig","elegant","bemerkenswert","\"Geradeheraus und ungekünstelt\" Le Guide Hachette 2025 \"","\"Diese Cuvée profitierte von der langen Maischegärung, die den Weinen eine seidige Textur verleiht. Das haben auch die Verkoster empfunden, die von der Eleganz und Geschmeidigkeit dieses energischen Saint-Nicolas bezaubert waren, der voll von fruchtigen Aromen (Kirsche, schwarze Früchte) ist, mit einem Holzton und geschmolzenen Tanninen als Unterstützung. \"Gerade in seinen Stiefeln und ohne Künstlichkeit\", fasst die Jury zusammen.\" (Le Guide Hachette des vins 2025)","Frédéric Mabileau - Saint Nicolas de Bourgueil Les Coutures 2021","(Notizen Jahrgang 2022)","Glöckchen","Nugget","\"Der Archetyp des St. Nicolas de Bourgueil!\"","Auf einem besonderen, sandig-kiesigen Terroir begann für Frédéric und Nathalie mit dieser Cuvée alles. Dieser frische und knackige Genusswein nimmt uns mit in einen schönen Korb voller roter Früchte. Les Rouillères ist die emblematische Cuvée des Weinguts, die sich durch Einfachheit und Reinheit auszeichnet. Unbedingt in seinem Keller haben!","Frédéric Mabileau - Saint-Nicolas de Bourgueil Les Rouillères 2023","Wein bewertet 4.5/5","4.5/5 (2 Meinung)","blumig","sofortiges Vergnügen","\"Reiner Ausdruck der Chenin, lebhaft und großzügig, diese Cuvée ist eine wahre Delikatesse\".","Der Chenin des Rouillères zeigt sich ausdrucksstark, fruchtig, lebhaft und großzügig mit schönen Noten von weißen Früchten und Blumen. Hervorragende Ausgewogenheit, ganz frisch, diese Cuvée wird Sie nicht gleichgültig lassen!","Frédéric Mabileau - Anjou Chenin des Rouillères 2023","4/5 (3 Meinung)","Chenin","exotische Früchte","Ziegenkäse","Fisch","Jakobsmuschel","\"Chenin Favorit !\"","Die Cuvée Chenin du Puy bietet eine von Frische geprägte Aromenpalette. Die reifen Reben bringen Aromen von exotischen Früchten, Birne und Quitte zum Ausdruck, die Mineralität und Reichhaltigkeit vereinen. Dieser Wein wird durch seinen luxuriösen Ausbau veredelt, der ihm Rundheit und Brioche-Aromen verleiht. Ein Wein mit Akzenten von der Loire, für ein sofortiges Vergnügen!","Frédéric Mabileau - Saumur blanc Chenin du Puy blanc 2021","Cabernet Franc","zu versenken","dicht","beschichtete Tannine","Wild","\" Bemerkenswerte Genauigkeit!\"","Eclipse ist die dichteste und edelste Cuvée des Weinguts, die aus den schönsten Parzellen am Hang stammt. Sie liefert Noten von reifen Früchten, leicht lakritzig, einen dichten und kräftigen Mund, ganz frisch und ausgewogen, mit einer verwirrenden Länge. Eine erlesene Cuvée, nur in den schönsten Jahrgängen!","Frédéric Mabileau - Saint Nicolas de Bourgueil Eclipse 2017","Wein bewertet 4.2/5","4.2/5 (12 Meinung)","Risotto mit Steinpilzen","Die Cuvée Chenin du Puy bietet eine von Frische geprägte Aromenpalette. Die reifen Reben bringen Aromen von exotischen Früchten, Birne und Quitte zum Ausdruck, die Mineralität und Reichhaltigkeit vereinen. Ein Wein mit Akzenten von der Loire, für ein sofortiges Vergnügen!","Frédéric Mabileau - Chenin du Puy blanc 2019","Wein bewertet 2.5/5","2.5/5 (2 Meinung)","Wurstwaren","Käse","Freundschaftswein","\"Cuvée Hommage\"","Die Cuvée Fred, eine Hommage an Frédéric Mabileau, ist ein schöner Ausdruck der kohlensäurehaltigen Mazeration, die mit ganzen, unversehrten Trauben durchgeführt wurde. Schöne ganze Trauben, die sanft vinifiziert und vor allem nicht zerdrückt wurden. Ein schöner Durstlöscher, der an diesen außergewöhnlichen Winzer erinnert! ","Frédéric Mabileau - Saint-Nicolas de Bourgueil Fred 2021","Wein bewertet 3.5/5","3.5/5 (2 Meinung)","Der Cabernet Sauvignon enthüllt eine intensive Nase von schwarzen Früchten (schwarze Johannisbeere), Unterholz und Gewürzen (weißer Pfeffer). Am Gaumen zeigt er einen schönen Körper mit seidigen Tanninen, der Abgang ist lang mit Minznoten. Mit geschlossenen Augen genießen!","Frédéric Mabileau - Cabernet Sauvignon 2017","\"Dieser dunkelrote Bourgueil, der achtzehn Monate in Halbmuids ausgebaut wurde, zeigt eine leichte Holznote. Entfaltet auf einer wohlwollenden fruchtigen Fülle, spiegelt er die Tugenden des Cabernet und eines ton- und siliziumhaltigen Terroirs wider.\" (Le Guide Hachette des Vins 2020)","Frédéric Mabileau - Die Wurzeln 2016","Schaumwein","Wein bewertet 3.2/5","3.2/5 (4 Meinung)","Dieser natürliche Perlwein mit leichtem Alkoholgehalt (10,5%) ist ein luftiger Wein mit feinen Bläschen. Er wird aus Chenin Blanc hergestellt und entfaltet eine sehr aromatische Nase von knackigen weißen Früchten, voller Temperament, diese Rebsorte bringt eine schöne Lebendigkeit mit sich. Orgasmic ist ein prickelnder Begleiter für Ihre nächsten Abende mit Freunden!","Frédéric Mabileau - Orgasmic 2017","Eine Auswahl von Experten","Die besten Weine und Champagner, die von den größten Weinführern gelobt und bewertet wurden (Hachette, Gault Millau, La Revue du Vin de France, Bettane & Desseauve, Parker, Concours, ...).","Direkt vom Weingut ","Um einen einwandfreien Zustand zu gewährleisten, befinden sich alle auf unserer Webseite zum Verkauf angebotenen Weinflaschen zum Zeitpunkt Ihres Kaufs noch im Keller des Weinguts oder des Händlers.","Weine zum besten Preis","Sie profitieren immer vom besten Preis für die Weine, die Sie bei 1jour1vin kaufen, und wenn Sie Ihren Wein auf einer anderen Website billiger finden, erstatten wir Ihnen die Differenz.","Beste Preise","Sicheres Bezahlen","Sorgfältige Lieferung","Kundenservice","Kontakt","Lieferung","Hilfe/FAQ","AGB","Datenschutzrichtlinie","Wein-News","Meinung 1jour1vin","App herunterladen","Probleme bei der Navigation","Meine Cookies verwalten","Der Missbrauch von Alkohol ist gesundheitsschädlich und er sollte in Maßen genossen werden.","1jour1vin - 2025"]}
Le Domaine Frédéric Mabileau dispose d'un vignoble de 27 hectares en production. Conscient des impératifs d’une agriculture durable, il a fait le choix dès 2007 de convertir l’ensemble de son vignoble à l’agriculture biologique, couronné aujourd'hui d'une certification ECOCERT. En Aôut 2020, Frédéric Mabileau disparaît brutalement dans un accident d'ULM.
Le Domaine Frédéric Mabileau est assis sur un terroir composé en majorité de sables et de graviers. Une large proportion de vignes entre 35 et 50 ans bénéficie d'un très bon enracinement pour puiser au cœur des sols. Sur les coteaux en pente douce, naissent des vins plus opulents et structurés. Le Bourgueil voisin offre quant à lui des sols plus argileux dessinant des vins d’avantage charnus.
Souhaitant respecter l’intégrité du raisin de la vigne à la cuve, le Domaine Frédéric Mabileau vendange l’ensemble du vignoble à la main, et la trie sur deux tables de tri successives (avant et après l’égrappoir). Tous ces éléments donnent des raisins plus charnus, qui mûrissent mieux en rééquilibrant les acidités qui permettent d’obtenir des vins souples, ronds et concentrés. Une des adresses incontournables de Saint-Nicolas de Bourgueil !
« Toute nouvelle cuvée du domaine pour cet Anjou blanc, frais et élégant à souhait ! »
Chenin des Mille Rocs , parcellaire sur schistes ocres de l’Anjou noir, aux Verchers sur Layon, vous séduira par son nez discret légèrement toasté accompagné de notes de citronnelle. D'un bel équilibre, la bouche fraîche et tendue vous fera saliver de longs instants. Cette cuvée reflète l'expression pure et noble des Chenins de l'Anjou.
« «Droit dans ses bottes et sans artifice» Le Guide Hachette 2025 »
«Cette cuvée a bénéficié des longues macérations qui confèrent aux vins des textures soyeuses. C'est bien ce qu'ont ressenti les dégustateurs, charmés par l'élégance et la souplesse de ce saint-nicolas énergique, gorgé de saveurs fruitées (cerise, fruit noir), avec un boisé et des tanins fondus en soutien. «Droit dans ses bottes et sans artifice», résume le jury.» (Le Guide Hachette des vins 2025)
Sur un terroir particulier, sablo-graveleux, c'est avec cette cuvée que tout a commencé pour Frédéric et Nathalie. Ce vin de plaisir frais et croquant nous emporte dans un joli panier de fruits rouges. Les Rouillères est la cuvée emblématique du domaine, qui se veut simple et pure. À avoir absolument dans sa cave !
« Pure expression du Chenin, vif et généreux, cette cuvée est une véritable gourmandise »
Le Chenin des Rouillères se montre expressif, fruité, vif et généreux sur de jolies notes de fruits blancs et florales. Superbe équilibre, tout en fraîcheur, cette cuvée ne vous laissera pas indifférent !
La cuvée Chenin du Puy propose une palette aromatique empreinte de fraîcheur. Les vignes d’âge mûr, expriment des saveurs de fruits exotiques, de poire, de coing alliant minéralité et richesse. Un vin sublimé par son élevage luxueux lui apportant rondeur et arômes briochés. Un vin aux accents ligériens, pour un plaisir immédiat !
Eclipse est la plus dense et la plus noble des cuvées du domaine, issue des plus belles parcelles en coteau. Elle livre des notes de fruits mûrs, légèrement réglissées, une bouche dense et puissante, tout en fraîcheur et équilibre, à la longueur déroutante. Cuvée de choix, sur les plus beaux millésimes uniquement !
La cuvée Chenin du Puy propose une palette aromatique empreinte de fraîcheur. Les vignes d’âge mûr, expriment des saveurs de fruits exotiques, de poire, de coing alliant minéralité et richesse. Un vin aux accents ligériens, pour un plaisir immédiat !
La cuvée Fred, en hommage à Frédéric Mabileau, est une belle expression de macération carbonique, réalisée avec les grappes entières et intactes. De beaux raisins entiers, doucement vinifiés et surtout pas écrasés. Un joli vin de soif, à la mémoire de ce vigneron hors pair!
Le Cabernet Sauvignon dévoile un nez intense de fruits noirs (cassis), de sous-bois et d'épices (poivre blanc). Au palais, il présente une belle matière avec des tanins soyeux, la finale est longue avec des notes mentholées. À déguster les yeux fermés !
« Élevé dix-huit-mois en demi-muids, ce Bourgueil rouge sombre livre un léger boisé. Épanoui sur une rondeur fruitée bienveillante, il reflète les vertus du cabernet et d'un terroir argilo-siliceux.» (Le Guide Hachette des Vins 2020)
Ce pétillant naturel, léger en alcool (10.5%) est un vin aérien aux fines bulles. Élaboré à partir de Chenin Blanc, il dévoile un nez très aromatique de fruits blancs croquants, plein de fougue, ce cépage apporte une belle vivacité. Orgasmic apportera du pétillant lors de vos prochaines soirées entre amis !