1jour1vin

Frédéric Mabileau - Saint Nicolas de Bourgueil Eclipse 2017

Loire

Rot

Wird einzeln verkauft

Trinken oder behalten

91/100

Vinous

Cabernet Franc
zu versenken
dicht
beschichtete Tannine
Wild

" Bemerkenswerte Genauigkeit!"

Eclipse ist die dichteste und edelste Cuvée von Weingut, die aus den schönsten Parzellen am Hang stammt. Sie liefert Noten von reifen Früchten, leicht lakritzartig, einen dichten und kräftigen Mund, ganz frisch und ausgewogen, mit einer verwirrenden Länge. Eine erlesene Cuvée, nur in den schönsten Jahrgängen!

Merkmale

Weingut

Frédéric Mabileau

Cuvée

Eclipse

Jahrgang

2017

Bezeichnung

Saint Nicolas de Bourgueil

Region

Loire

Rebsorten

100% Cabernet Franc, les plus belles parcelles sur le coteau

Terroirs

Lehm- und kalkhaltige Böden

Weinbau

Biologisch und in Umstellung auf biodynamische Landwirtschaft

Weinlese

Manuell in Kisten

Weinbereitung

Vollständiges Abbeeren, 25-tägige Maischegärung und Gärung mit einheimischen Hefen in halben Fässern, malolaktische Gärung, Weinbereitung vollständig in neuen Fässern

Reifung

24 Monate in neuen 600L-Halbfässern

Alkoholgehalt

13%

Bio

Ja

Verkostung & Kombinationen

Auge

Dunkle, kräftige Robe

Nase

Buch reife, leicht lakritzige Noten

Mund

Ausgeglichen und kraftvoll, kreideartige Frische seines Terroirs, ausgeprägte Tannine, verwirrende Länge

Servieren

BEI 14-16°C

Öffnen

In einer Karaffe 1 Stunde vor dem Servieren

Trinken vor

2030

Essens-/Weinpaare

Essens-/Weinpaare

Genießen Sie ihn zu gegrilltem Fleisch, Kleinwild, Käse...

Frédéric Mabileau

Weitere Informationen über Frédéric Mabileau

Saint Nicolas de Bourgueil

Weitere Informationen über Saint Nicolas de Bourgueil

Expertenmeinungen

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2024) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

Über Weingut :

Frédéric Mabileau war eine der Symbolfiguren der Loire. Er starb am Montag, dem 31. August, auf tragische Weise bei einem Absturz eines Ultraleichtflugzeugs. Er hatte 2003 mit Hilfe seines Sohnes die gesamten 27 Hektar des Familienweinguts Weingut übernommen und den Anbau auf Bio-Basis umgestellt. Hier herrschen zwei Bodentypen vor: Lehm-Silizium-Böden mit Tendenz zu Kalkstein, die die straffsten und strukturiertesten Weine hervorbringen, und weiter unten, auf der Terrasse über dem alten Loire-Bett, kieselhaltige, sandige oder kieselige Böden, die als "Kies" bezeichnet werden, auf denen die Reben gedeihen, die einen fruchtigeren und süffigeren Wein hervorbringen. Die zum Verkauf angebotenen Saint-Nicolas verkörpern die Zartheit der Weine der Appellation: Die coutures auf Kies und tonhaltigem Lehm weisen eine volle, aber seidige Textur, gut ausgeprägte Tannine mit einer klaren Fruchtigkeit auf. Die Rouillières bestechen durch ihre Saftigkeit und einen sehr blumigen Abgang. Für etwa 15 Euro besitzt der Bourgueil racines ein ton- und kieselhaltiges Terroir, das es ermöglicht, einen der komplettesten Weine seiner Appellation zu erzeugen. Der Chenin-des-rouillères zeigt eine charmante Facette der Rebsorte, ohne etwas von ihrer Rasse einzubüßen. Er wird nun im Saumurois von Chenin-du-puy begleitet, der denselben Geist hat. Dies ist eine der Prioritäten auf Saint-Nicolas-de-Bourgueil!

Hachette-Weinführer

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2024) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

Über Weingut :

Frédéric Mabileau ist seit seiner Niederlassung 1991 am Rande des väterlichen Betriebs eine der Galionsfiguren in Bourgueil und Saint-Nicolas. Im Jahr 2003 fusionierten die beiden Weingüter , so dass das Weingut heute 28 ha umfasst. Der Produzent führte 2007 den biologischen und 2012 den biodynamischen Landbau ein.

Vinous A. Galloni

Vinous A. Galloni

Bewerteter Wein (Führer 2021) 91/100

Über den Wein :

Zusammen mit dem 2015er verkostet, zeigt der 2017er Saint-Nicolas de Bourgueil L'Eclipse mehr Klarheit und Reinheit der Frucht, wobei die Tannine raffinierter und runder sind, obwohl die natürliche Kreidetextur nicht fehlt. Interessanterweise wurde dieser Jahrgang mit ganzen Trauben getestet, und man würde erwarten, dass die Stängel dünner sind, aber die Tannine bleiben raffiniert. Es gibt einen Hauch von medizinischem Charakter, der sich in der Flasche entwickeln könnte, aber im Moment hält er sich in Grenzen und bringt, anstatt zu schaden, ein zusätzliches Element der Komplexität mit sich. Schöne Frische.

Kundenmeinung

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