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Domaine du Pré Semelé - Sancerre Zeste 2017

Loire

Weiss

Wird einzeln verkauft

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4.1/5 (11 Kunden)

16/20 Coup de Cœur

RVF

-

15/20

Bettane & Desseauve

"Alles mit Charme"

"Sehr schöne Länge und Spannweite für diesen Sauvignon, modern, gut geformt, dem das mineralische Gerüst des Terroirs viel Persistenz verleiht. Ein sehr ausgewogener 2017er." (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2020 - RVF)

Merkmale

Weingut

Domaine du Pré Semelé

Cuvée

Zeste

Jahrgang

2017

Bezeichnung

Sancerre

Region

Loire

Rebsorten

100% Sauvignon blanc

Terroirs

Ton- und kalkhaltige Böden (Mergel aus Kimmeridgien) und kalkhaltige Unterböden

Weinbau

Raisonné, ohne Unkrautvernichtungsmittel, ohne Insektizide, ohne Fäulnisverhinderer

Weinlese

Manuell

Weinbereitung

Lange, schonende direkte Pressung (ca. 3,5 Stunden), Vorklärung nach 48 Stunden Kaltstabilisierung, Hefe mit neutraler Hefe, Gärung in halben Eichenfässern (600 Liter), die 3 Wochen lang bei 15 bis 18 °C temperaturgesteuert werden.

Reifung

12 Monate auf Feinhefe mit Aufrühren des Hefesatzes, Abstich und Verschnitt im folgenden Sommer, Schönung mit Bentonit (natürlicher Ton), Filtration durch Zelluloseplatten und Abfüllung nach CO2-Anpassung

Alkoholgehalt

13%

Verkostung & Kombinationen

Auge

Blassgoldfarbene Robe

Nase

Noten von Zitrusfrüchten (Zitrone) und weißen Früchten (Pfirsich, Birne). Fein eingebundene Holznoten.

Mund

Finessenreicher Auftakt mit Mineralität, bemerkenswerte Spannung, sehr frisch

Servieren

BEI 10-12°C

Öffnen

1/2 Stunde vorher

Trinken vor

2024

Produktion

6.600 Flaschen

Essens-/Weinpaare

Essens-/Weinpaare

Genießen Sie ihn zu Meeresfrüchten, Fisch in Sauce, einem Crottin de Chavignol...

Domaine du Pré Semelé

Weitere Informationen über Domaine du Pré Semelé

Sancerre

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Expertenmeinungen

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Wein bewertet (Guide 2020) 15/20 (Sehr guter Wein)

Domaine noté (guide 2024) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)

Über den Wein :

Ein Hektar Sauvignon auf Mergel, ausgebaut in halben Fässern, und hier ist ein runder, klatschender Saft, ganz charmant und effizient.

Über die Domain :

Julien und Clément Raimbault verkörpern den Nachwuchs aus Sancerre: Sie wurden bei den Brüdern Pinard und Alphonse Mellot ausgebildet und bewirtschaften die 21 Hektar des Familienweinguts auf ton- und kalkhaltigen Böden. Die Weinberge werden nach den Grundsätzen des biologischen Landbaus bewirtschaftet (jedoch ohne Zertifizierung). Die Spitzencuvées, der Weißwein Les-Chasseignes und Zeste und der Rotwein Camille, werden aus den ältesten Rebstöcken gewonnen, die auf den am besten gelegenen Parzellen gepflanzt wurden. Das sehr homogene Sortiment ist in beiden Farben erfolgreich: Die Rotweine vereinen Kraft und Eleganz, die Weißweine sind rein und schlank. Mit sehr vernünftigen Preisen ist diese Adresse mehr als ein sicherer Wert: ein echter Nugget!

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France (Führer der besten Weine Frankreichs)

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Bewerteter Wein (Führer 2020) 16/20 Favorit

Domaine noté (guide 2025) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)

Über den Wein :

Sehr schöne Länge und Spannweite für diesen Sauvignon, modern, gut geformt, dem das mineralische Gerüst des Terroirs viel Nachhaltigkeit verleiht. Ein sehr ausgewogener 2017er.

Über die Domain :

Die Brüder Raimbault, Julien und Clément, verkörpern die neue Generation des Weinbaugebiets Sancerre. In früheren Ausgaben betonten wir die klaren, modernen Weine ohne Ecken und Kanten, die ein wenig poliert wirken. Einige Parameter müssen angepasst werden, damit sich die Winzer von diesem technisch einwandfreien Rahmen emanzipieren und eine vibrierendere Definition von Sancerre anbieten. "Wir stellen mit Freude fest, dass der Ausdruck der Weine lockerer geworden ist. Sie sind nun entspannter und süffiger, ohne dabei die Präzision zu verlieren, die ihr Markenzeichen ist. Der Sonnenjahrgang 2022 ist ein gelungener Balanceakt! Die Freude, die man bei der Verkostung empfindet, verhilft dem Weingut zu seinem ersten Stern.

Kundenmeinung

Kundenbewertung

Wein bewertet 4.1/5Wein bewertet 4.1/5Wein bewertet 4.1/5Wein bewertet 4.1/5Wein bewertet 4.1/5

4.1/5

von 11 Meinungen

Wein bewertet 3/5Wein bewertet 3/5Wein bewertet 3/5Wein bewertet 3/5Wein bewertet 3/5

Anmerkung und Meinung von Herrn JEAN LOUIS G. Veröffentlicht am 10/11/2020

2024

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Wein bewertet 5/5Wein bewertet 5/5Wein bewertet 5/5Wein bewertet 5/5Wein bewertet 5/5

Anmerkung und Meinung von M. EDWARD P. Veröffentlicht am 22.07.2020

Ein schönes Werk, dieser Wein, ganz lang, mit einer schönen Säure und Mineralität.

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Wein bewertet 4/5Wein bewertet 4/5Wein bewertet 4/5Wein bewertet 4/5Wein bewertet 4/5

Anmerkung und Meinung von Herrn ALAIN G. Veröffentlicht am 30.10.2024

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Wein bewertet 4/5Wein bewertet 4/5Wein bewertet 4/5Wein bewertet 4/5Wein bewertet 4/5

Anmerkung und Meinung von M. PHILIPPE J. Veröffentlicht am 23.04.2022

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Wein bewertet 3/5Wein bewertet 3/5Wein bewertet 3/5Wein bewertet 3/5Wein bewertet 3/5

Bewertung und Stellungnahme von Herrn JACQUILLAT MATTHIEU A. Veröffentlicht am 26.03.2022

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Wein bewertet 4/5Wein bewertet 4/5Wein bewertet 4/5Wein bewertet 4/5Wein bewertet 4/5

Bewertung und Stellungnahme von Herrn DIDIER D. Veröffentlicht am 07.04.2021

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Wein bewertet 3/5Wein bewertet 3/5Wein bewertet 3/5Wein bewertet 3/5Wein bewertet 3/5

Anmerkung und Meinung von Herrn JEAN LUC G. Veröffentlicht am 06.04.2021

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Wein bewertet 5/5Wein bewertet 5/5Wein bewertet 5/5Wein bewertet 5/5Wein bewertet 5/5

Anmerkung und Meinung von Herrn JULIEN M. Veröffentlicht am 03/01/2021

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Wein bewertet 5/5Wein bewertet 5/5Wein bewertet 5/5Wein bewertet 5/5Wein bewertet 5/5

Bewertung und Stellungnahme von Herrn GREGORY W. Veröffentlicht am 01.09.2020

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Wein bewertet 5/5Wein bewertet 5/5Wein bewertet 5/5Wein bewertet 5/5Wein bewertet 5/5

Anmerkung und Meinung von Frau RAYMONDE J. Veröffentlicht am 17.07.2020

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Hintergrund

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