Ein lieblicher 100% Sauvignon mit einem frischen und köstlichen exotischen Register, das von Zitronennoten, Johannisbeerknospen und leichten Thiolnoten gefärbt ist. Ein gut ausgearbeiteter Sancerre, der dem Ruf des Hauses treu bleibt.
Merkmale
Weingut
Domaine du Pré Semelé
Jahrgang
2022
Bezeichnung
Sancerre
Region
Loire
Rebsorten
Sauvignon blanc
Terroirs
Ton- und kalkhaltige Böden (70% weiße Erde, 30% Kieselsteine) und kalkhaltiger Untergrund
Weinbau
In Umstellung auf biologische Landwirtschaft. Biologische Schädlingsbekämpfung seit 2018. Bodenbearbeitung, natürliche Begrünung, keine chemischen Unkrautvernichtungsmittel, keine Fäulnisbekämpfungsmittel.
Weinlese
Bei optimaler Reife
Weinbereitung
Lange und sanfte direkte Pressung. (ca. 3,5 Stunden) mit Trennung der Säfte und separater Weinbereitung. Vorklärung nach 48 Stunden Kaltstabilisierung (8°C). Hefen mit einer neutralen Hefe. Gärung in temperaturgesteuerten Edelstahltanks bei 15° bis 18°C für 3 Wochen.
Reifung
Auf Feinhefe mit Bâtonnage, Abstich und Assemblage im folgenden Frühjahr, Schönung mit Bentonit (natürliche Tonerde), Filtration durch Zelluloseplatten und Abfüllung nach CO2-Anpassung
Verkostung & Kombinationen
Auge
Blassgoldene Robe
Nase
Thiole, mit Noten von schwarzen Johannisbeerknospen, Zitrusfrüchten, gelben Früchten
Mund
Vollmundig, geschmeidig, mineralisch und fruchtig. Harmonisch und frisch.
Servieren
BEI 10-12°C
Trinken vor
2027
Essens-/Weinpaare
Genießen Sie ihn zu gegrilltem Fisch, Meeresfrüchten und sogar als Aperitif...
Domaine du Pré Semelé
Sancerre
Expertenmeinungen
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2024) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)
Über die Domain :
Julien und Clément Raimbault verkörpern den Nachwuchs aus Sancerre: Sie wurden bei den Brüdern Pinard und Alphonse Mellot ausgebildet und bewirtschaften die 21 Hektar des Familienweinguts auf ton- und kalkhaltigen Böden. Die Weinberge werden nach den Grundsätzen des biologischen Landbaus bewirtschaftet (jedoch ohne Zertifizierung). Die Spitzencuvées, der Weißwein Les-Chasseignes und Zeste und der Rotwein Camille, werden aus den ältesten Rebstöcken gewonnen, die auf den am besten gelegenen Parzellen gepflanzt wurden. Das sehr homogene Sortiment ist in beiden Farben erfolgreich: Die Rotweine vereinen Kraft und Eleganz, die Weißweine sind rein und schlank. Mit sehr vernünftigen Preisen ist diese Adresse mehr als ein sicherer Wert: ein echter Nugget!
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2025) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)
Über die Domain :
Die Brüder Raimbault, Julien und Clément, verkörpern die neue Generation des Weinbaugebiets Sancerre. In früheren Ausgaben betonten wir die klaren, modernen Weine ohne Ecken und Kanten, die ein wenig poliert wirken. Einige Parameter müssen angepasst werden, damit sich die Winzer von diesem technisch einwandfreien Rahmen emanzipieren und eine vibrierendere Definition von Sancerre anbieten. "Wir stellen mit Freude fest, dass der Ausdruck der Weine lockerer geworden ist. Sie sind nun entspannter und süffiger, ohne dabei die Präzision zu verlieren, die ihr Markenzeichen ist. Der Sonnenjahrgang 2022 ist ein gelungener Balanceakt! Die Freude, die man bei der Verkostung empfindet, verhilft dem Weingut zu seinem ersten Stern.
Kundenmeinung
Kundenbewertung
4/5
über 4 Meinungen
Anmerkung und Meinung von Herrn GILBERT H. Veröffentlicht am 17.11.2024
Alle Meinungen dieses Kunden anzeigen
Anmerkung und Meinung von Herrn JEAN HERVE M. Veröffentlicht am 07.03.2024
Alle Meinungen dieses Kunden anzeigen
Bewertung und Stellungnahme von Herrn JEAN-YVES M. Veröffentlicht am 29.08.2023
Alle Meinungen dieses Kunden anzeigen
Anmerkung und Meinung von Herrn THOMAS B. Veröffentlicht am 21.06.2023
Alle Meinungen dieses Kunden anzeigen
Kaufen Sie Ihre Weine von Pré Semelé zum besten Preis im Privatverkauf!
gratis auf Ihre erste Bestellung*.