" Im Rotweinbereich hat das Jahr 2020 farbenfrohe Pinot Noir hervorgebracht: Der Sancerre ist saftig und verführerisch, ab 2023 zu öffnen". (Le Guide RVF 2023) Dieser rote Sancerre lässt in der Nase eine schöne Palette an roten Früchten erkennen, die an Himbeeren und Erdbeeren erinnern, in einem intensiven und eleganten Register. Begrenzte Mengen ...
Merkmale
Weingut
Domaine du Pré Semelé
Jahrgang
2020
Bezeichnung
Sancerre
Region
Loire
Rebsorten
Pinot Noir
Terroirs
Ton- und kalkhaltige Böden (Kieselsteine auf eisenhaltiger Erde) und kalkhaltige Unterböden
Weinbau
In Umstellung auf biologische Landwirtschaft. Biologische Schädlingsbekämpfung seit 2018. Bodenbearbeitung, natürliche Begrünung, keine chemischen Unkrautvernichtungsmittel, keine Fäulnisbekämpfungsmittel.
Weinlese
Manuell
Weinbereitung
Vollständiges Abbeeren der Trauben. Vorgärende Kaltmazeration (8°) für 5 bis 7 Tage. Alkoholische Gärung mit Pigeage und Remontage. Maischegärung 25 bis 30 Tage. Pressung und Tropfensaft werden zusammengeführt und geklärt.
Reifung
60% in Fässern von 1 bis 5 Weinen, 40% in Tanks
Verkostung & Kombinationen
Auge
Dunkle Robe
Nase
Intensiv und elegant, voll von roten Früchten: Himbeere, Erdbeere...
Mund
Reichhaltig und von gut geschmolzenen Tanninen getragen
Servieren
BEI 14-16°C
Öffnen
1 Stunde vorher
Trinken vor
2028
Essens-/Weinpaare
Genießen Sie ihn zu Wurstwaren, gegrilltem Fleisch...
Domaine du Pré Semelé
Sancerre
Expertenmeinungen
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2024) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)
Über die Domain :
Julien und Clément Raimbault verkörpern den Nachwuchs aus Sancerre: Sie wurden bei den Brüdern Pinard und Alphonse Mellot ausgebildet und bewirtschaften die 21 Hektar des Familienweinguts auf ton- und kalkhaltigen Böden. Die Weinberge werden nach den Grundsätzen des biologischen Landbaus bewirtschaftet (jedoch ohne Zertifizierung). Die Spitzencuvées, der Weißwein Les-Chasseignes und Zeste und der Rotwein Camille, werden aus den ältesten Rebstöcken gewonnen, die auf den am besten gelegenen Parzellen gepflanzt wurden. Das sehr homogene Sortiment ist in beiden Farben erfolgreich: Die Rotweine vereinen Kraft und Eleganz, die Weißweine sind rein und schlank. Mit sehr vernünftigen Preisen ist diese Adresse mehr als ein sicherer Wert: ein echter Nugget!
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Bewerteter Wein (Führer 2023) 90/100
Domaine noté (guide 2025) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)
Über den Wein :
Bei den Rotweinen brachte das Jahr 2020 farbenfrohe Pinot Noir hervor: Der Sancerre ist saftig und verführerisch und sollte ab 2023 geöffnet werden.
Über die Domain :
Die Brüder Raimbault, Julien und Clément, verkörpern die neue Generation des Weinbaugebiets Sancerre. In früheren Ausgaben betonten wir die klaren, modernen Weine ohne Ecken und Kanten, die ein wenig poliert wirken. Einige Parameter müssen angepasst werden, damit sich die Winzer von diesem technisch einwandfreien Rahmen emanzipieren und eine vibrierendere Definition von Sancerre anbieten. "Wir stellen mit Freude fest, dass der Ausdruck der Weine lockerer geworden ist. Sie sind nun entspannter und süffiger, ohne dabei die Präzision zu verlieren, die ihr Markenzeichen ist. Der Sonnenjahrgang 2022 ist ein gelungener Balanceakt! Die Freude, die man bei der Verkostung empfindet, verhilft dem Weingut zu seinem ersten Stern.
Kundenmeinung
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