"Der kombinierte Ausbau dieser Parzellen-Cuvée in Tanks und Eichenfässern ergibt einen Wein mit guter Reife und breiter Textur. Er besitzt einen leichten Hauch von Gewürzen, mit pfeffrigen Akzenten und einer säuerlichen Textur. Die Frucht kommt mit einer guten Säure im Abgang zum Vorschein". (Wine Enthusiast 2020 - Roger Voss)
Merkmale
Weingut
Matthias et Emile Roblin
Cuvée
Enclos de Maimbray
Jahrgang
2019
Bezeichnung
Sancerre
Region
Loire
Rebsorten
100% Sauvignon Blanc
Terroirs
Ton- und kalkhaltige Böden mit 1/3 kimmeridgischem Mergel
Weinbau
Vernünftig: Begrünung auf dem Großteil des Weinbergs und Anbaumethoden (Pflügen, Hacken)
Weinlese
Bei optimaler Reife
Weinbereitung
Pneumatische Pressung. Statische Entschleimung. Gärung in Edelstahltanks für 3 Wochen bei kontrollierter Temperatur (15-20°C).
Reifung
10 bis 12 Monate auf Feinhefe mit Umrühren der Hefe in den ersten Monaten, geringe Schönung und leichte Filtration vor der Abfüllung
Alkoholgehalt
13,5%
Verkostung & Kombinationen
Nase
Fruchtig, Noten von Zitrone, knackigen Früchten
Mund
Fleischig und lebhaft, schönes Volumen, köstliche Früchte. Speichelhaltiger und delikater Abgang.
Servieren
BEI 10-12°C
Trinken vor
2026
Essens-/Weinpaare
Passt zu Rochenflügel mit Kapern, gegrillten Garnelen, gebratenem Kabeljau, hellem Fleisch, Salat mit warmem Ziegenkäse...
Matthias und Emile Roblin
Sancerre
Expertenmeinungen
Bettane & Desseauve
Bewerteter Wein (Guide 2022) 92/100
Domaine noté (guide 2020) 1*Étoile (Une production sérieuse, recommandable, conforme à ce qu'on est en droit d'attendre de son ou de ses appellations)
Über den Wein :
Ein voller Saft, auf einem lang anhaltenden Speichelfluss, der mit feinen Bitterstoffen endet, für ein harmonisches Ganzes.
Über die Domain :
Die Brüder Roblin behaupten sich von Jahrgang zu Jahrgang mit immer größerer Regelmäßigkeit. Der Weinberg, der hauptsächlich aus weißen Böden besteht, umfasst 17 Hektar und liegt an den Hängen von Maimbray und Sury-en-Vaux. Besondere Erwähnung verdient der weiße Ursprung, der einen sehr schönen Sauvignon bietet. Eine interessante Adresse zu weisen Preisen.
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2020) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Über die Domain :
Matthias Roblin übernahm im Jahr 2000 das Familienweingut, dessen Ursprünge bis ins 18. Sein Bruder Émile schloss sich ihm sechs Jahre später an. Die Weinberge erstrecken sich über 19 Hektar, die "nach dem Prinzip des integrierten Anbaus mit biologischer Tendenz" bewirtschaftet werden.
Wine Enthusiast
Bewerteter Wein (Führer 2020) 91/100
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Enthusiast)
Über den Wein :
Der kombinierte Ausbau dieser Parzellen-Cuvée in Tanks und Eichenfässern ergibt einen Wein mit guter Reife und einer erweiterten Textur. Er besitzt einen leichten Hauch von Gewürzen, mit pfeffrigen Akzenten und einer säuerlichen Textur. Die Frucht kommt mit einer guten Säure im Abgang zum Vorschein. Ab 2020 zu trinken.
Kundenmeinung
Kundenbewertung
4.5/5
über 2 Stellungnahmen
Anmerkung und Meinung von M. ETIENNE M. Veröffentlicht am 01.08.2023
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Bewertung und Stellungnahme von Herrn FILIPPO B. Veröffentlicht am 09.12.2022
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