"Die schönen, schmackhaften Schultern und der umhüllende Charakter von Harmonie machen ihn schon heute verführerisch." (Le Guide RVF 2025). Ein voller, schmeichelnder, sehr ausgewogener Wein mit einem Finale voller mineralischer Spannung, das für die großen Kalksteine von Bué repräsentativ ist.
Merkmale
Weingut
Domaine Vincent Pinard
Cuvée
Harmonie
Jahrgang
2022
Bezeichnung
Sancerre
Region
Loire
Rebsorten
100% Sauvignon Blanc
Terroirs
Caillottes-Böden (Kalkstein aus dem Sancerrois) und kalkhaltige Unterböden an den Orten Pelerine und Plante des Prés
Weinbau
Biologischer und biodynamischer Ansatz, in der Zertifizierungsphase
Weinlese
Manuell
Weinbereitung
Pneumatische Pressung, Gärung mit autochthonen Hefen aus den Parzellen
Reifung
18 Monate in 2/3 demi-muids, 1/3 Holzfässern
Alkoholgehalt
13%
Verkostung & Kombinationen
Auge
Schimmernde blassgoldene Robe
Nase
Intensiv und komplex, mit Aromen von weißen Blüten, Birne, Quitte und dem Geschmack von reifen Zitrusfrüchten und Gewürzen
Mund
Vollmundig, schmeichelnd, ausgewogen, sehr schöne mineralische Spannung im Abgang, repräsentativ für die großen Kalksteine von Bué
Servieren
BEI 10°-11°C
Öffnen
1/2 Stunde vorher
Höhepunkt
2027+
Essens-/Weinpaare
Genießen Sie ihn als Aperitif, zu Meeresfrüchten, Fisch in Sauce, Langustinentartar, Salat mit warmer Ziege, Ziegenfrischkäse, fruchtigen Desserts...
Domaine Vincent Pinard
Sancerre
Expertenmeinungen
Bettane & Desseauve
Domaine noté 4*Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)
Über die Domain :
Die Brüder Clément und Florent Pinard halten ihr Weingut weiterhin auf dem Höhepunkt des Erfolgs. Ohne Handelsvertreter oder Repräsentanten findet das Sortiment seinen Weg auf die besten Sterne-Tafeln und in den Export, was eine Handvoll treuer Weinliebhaber zufriedenstellt, die begierig darauf sind, ihre neuesten Cuvées zu probieren. Sie führen ihre 17 Hektar nach den Grundsätzen des biologischen Landbaus, ohne Zertifizierung, die Biodynamik hat 2018 begonnen. Sie liefern feine, delikate Weißweine und vollfruchtige Rotweine, einige davon in Ganztraubenlese, was den Pinot in eine zusätzliche Fülle und Komplexität katapultiert und sie zu den besten Exemplaren der Loire macht. Wenig Schwefel, selbst ausgewählte einheimische Hefen, Handlese - alles strebt nach Exzellenz, wobei sie jedes Detail ausreizen, um sich mit jedem Jahrgang neu in Frage zu stellen. Vor allem die acht Weißweine bilden einen didaktischen Parcours, der die verschiedenen Terroirs von Bué zwischen verschiedenen Kalkstein-, Silizium- und Mergelschichten zeigt.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Bewertet (Weinführer 2025) 94/100
Domaine noté (guide 2025) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)
Über den Wein :
Die schönen, schmackhaften Schultern und der umhüllende Charakter von Harmonie machen ihn schon heute verführerisch.
Über die Domain :
Im Winzerdorf Bué hat die Familie Pinard ihr Weingut zu einem der emblematischsten in Sancerre gemacht. Im Laufe der Jahrgänge erweitern die Brüder Florent und Clément unaufhörlich ihre Grenzen, um ein Geschmacksrelief zu zeichnen, das ihrem Terroir immer näher kommt, sowohl im Weinbau (Umstellung auf Bio, Kontrolle der Erträge, optimale Reife der Trauben...) als auch im Keller (Arbeit mit Hefestämmen aus ihrem Weinberg für die Gärung, Verlängerung des Ausbaus in Demi-Muid, Verringerung der Dosis an vulkanischem Schwefel...). Florès erweist sich als ausgezeichneter Einstieg in die Materie, um den stilisierten und perfekt kalibrierten Ansatz der Weißweine zu verstehen. Die Intensität steigt dann mit den identitätsstiftenden Cuvées der Lagen, vom salzigen und ziselierten Petit Chemarin über den herben und eleganten Chêne Marchand bis hin zum herzerwärmend dichten Le Château. Auch die Rotweine stehen dem in nichts nach, mit hochkonzentrierten Stoffen, die immer mehr definiert werden.
Vinous A. Galloni
Bewerteter Wein (Guide 2024) 91/100
Über den Wein :
Der Harmonie 2022 trägt seinen Namen zu Recht: ausgewogen, rund und geschmeidig. Er stammt von kalkhaltigen Böden und Rebstöcken, die in den 50er und 60er Jahren gepflanzt wurden. Er ist fein und gestreckt mit einer kreidigen Textur, die ihm Frische verleiht. Die Säure im Mund ist angesichts des Jahrgangs überraschend. Der 2022 ist verführerisch mit Aromen von Zitrusfrüchten, Holunderblüten und Buchsbaum.
Kundenmeinung
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