"Die Robe ist tief und von purpurroter Farbe. Attraktive, würzige Nase nach schwarzem Pfeffer, Garrigue, Leder und Schichten von reifen schwarzen Früchten. Voller Mund mit gutem Volumen, bekömmlich und frische schwarze Früchte mit bereits abgerundeten Tanninen, langer und anhaltender Abgang, große Reinheit und Potenzial." (Andreas Larsson 2022)
Merkmale
Weingut
Domaine de La Font des Pères
Jahrgang
2019
Bezeichnung
Bandol
Region
Provence
Rebsorten
86% Mourvèdre, 11% Grenache, 3% Syrah
Terroirs
Reichhaltiger steiniger Boden mit sehr durchlässigen Restanques, Nordlage, 250-350m Höhe
Weinbau
In Umstellung auf ökologische Landwirtschaft
Weinlese
Manuell
Weinbereitung
Teilweises Abbeeren und Mahlen, dann Maischegärung und alkoholische Gärung in Tanks mit ein- oder zweimaligem täglichen Umpumpen, dann sanftes Pressen mit niedrigem Druck, gefolgt von malolaktischer Gärung
Reifung
18 Monate in Eichenfässern
Alkoholgehalt
13%
Verkostung & Kombinationen
Auge
Sauerkirschfarbene Robe, purpurne Nuancen
Nase
Tiefgründig mit einer schönen Komplexität, die Süße und Frische verbindet, mit Aromen von Früchten, Vanille und Kaffee, verbunden mit einer pfeffrigen Note und Aromen von Macchia
Mund
Voll, konstruiert, geprägt von einer Salzigkeit, die Frische verleiht, reiche und lang anhaltende Textur unter Noten von süßen Gewürzen
Servieren
BEI 16-18°C
Öffnen
30 Minuten vorher
Trinken vor
2031+
Essens-/Weinpaare
Genießen Sie ihn zu einem Reh in Grand-Veneur-Sauce oder mit Preiselbeeren, einer Entenballotine, einem Lammkarree nach provenzalischer Art, einer gebratenen Wildschweinkeule, einem Krakeneintopf mit Rotwein...
Domaine de La Font des Pères
Bandol
Expertenmeinungen
Bettane & Desseauve
Bewerteter Wein (Führer 2023) 93/100
Domaine noté (guide 2023) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)
Über die Domain :
Das 1980 gepflanzte und 2010 von Caroline und Philippe Chauvin aufgekaufte 15 Hektar große Weingut, von denen acht Hektar Bandol sind, liegt an einem Hügelhang und ist ganz in Restanques angelegt. Der nach Norden ausgerichtete Weinberg, der einen ziemlich steilen Hang hinunterfällt, ist dabei, aus der Asche aufzuerstehen. Mit dem Bau eines sehr schönen Weinkellers, der sich perfekt in die Landschaft einfügt, und der Eröffnung einer Ferme Auberge, die eine große Auswahl an Produkten aus eigener Herstellung anbietet, nimmt sich das Weingut den Begriff der Gastfreundschaft und des Terroirs sehr zu Herzen.
Jancis Robinson
Bewerteter Wein 17/20
Domaine noté Recommended
Andreas Larsson
Bewerteter Wein (Führer 2022) 91/100
Domaine noté (guide 2022) Recommandé
Über den Wein :
Die Robe ist tief und von purpurroter Farbe. Attraktive, würzige Nase nach schwarzem Pfeffer, Garrigue, Leder und Schichten von reifen schwarzen Früchten. Voller Mund mit gutem Volumen, bekömmlich und frische schwarze Früchte mit bereits abgerundeten Tanninen, langer und anhaltender Abgang, große Reinheit und Potenzial.
Le Figaro vins
Domaine noté Recommandé
Kundenmeinung
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