Château des Bormettes - Instinct Parcellaire Saint-Georges 2016
Provence
Rot
Wird einzeln verkauft
Trinken oder behalten
17,5/20
Bettane & Desseauve
" Eine Referenz. Ein Rotwein mit Klasse und Rasse, frisch, straff, ausdrucksstark, lang, mit einer großen Jugend ausgestattet, der schwarze Kirschen, Lakritze, Garrigue, salzige Noten und einen sehr provenzalischen Geist ausstrahlt. Tiefgründig, seine Materie ist wie geschaffen, um die Zeit mit Geschmeidigkeit und Anmut zu überdauern." (Le Guide Bettane & Desseauve 2020) Perfekt für festliche Mahlzeiten!
Merkmale
Weingut
Château des Bormettes
Cuvée
Instinct Parcellaire Saint-Georges
Jahrgang
2016
Bezeichnung
Côtes de Provence
Region
Provence
Rebsorten
En majorité Syrah (40 ans)
Terroirs
Schieferhaltiger, eisenhaltiger, tonarmer, sehr steiniger Boden. Auf 2 Parzellen von 2 ha, auf dem Sektor, der an einen Hügel angrenzt, wo im napoleonischen Kataster die Fundamente einer Leprastation des Templerordens erwähnt wurden.
Weinbau
Vernünftig
Weinlese
Manuell
Weinbereitung
Abbeeren, Mahlen, 2-tägige Kaltmazeration vor Beginn der Gärung mit autochthonen Hefen im Tank
Reifung
Nur der Tropfensaft wird ein Jahr lang in Demi-Muids (französische Eiche) mit einem Wein eingemaischt, bevor er einige Monate lang in Tanks nachreift.
Alkoholgehalt
14%
Verkostung & Kombinationen
Auge
Dunkle granatrote Farbe
Nase
Klasse und ausdrucksstark mit Aromen von Brombeere, Cassis und Graphit, mit Nuancen von Mokka und Burlat-Kirsche
Mund
Tief und rassig, Auftakt mit schwarzen Früchten, kräftige Tannine, lange Röstnoten im Abgang, Garrigues. Schöne Salzigkeit.
Servieren
In der Karaffe bei 16-18°C
Öffnen
Karaffieren 2 Stunden vorher
Trinken vor
2028
Produktion
3.160 Flaschen und 97 Magnumflaschen
Essens-/Weinpaare
Passt perfekt zu gegrilltem rotem Fleisch, Rosbeef, Wildfleisch oder auch zu einer Peking-Ente...
Schloss Bormettes
Côtes de Provence
Expertenmeinungen
Bettane & Desseauve
Wein bewertet (Guide 2020) 17,5/20 (Referenzwein)
Domaine noté (guide 2021) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)
Über den Wein :
Eine Referenz. Ein Rotwein mit Klasse und Rasse, frisch, straff, ausdrucksstark, lang, mit einer großen Jugend, der schwarze Kirschen, Lakritze, Garrigue, salzige Noten und einen sehr provenzalischen Geist verströmt. Seine tiefgründige Materie ist wie geschaffen, um die Zeit mit Geschmeidigkeit und Anmut zu überdauern.
Über die Domain :
Dieses Familienweingut mit fast 80 Hektar Land liegt nur 900 Meter vom Meer entfernt und verkaufte seine gesamte Produktion in loser Schüttung, bis 2012 Yannick Burles als technischer Direktor an Bord kam. Der Großteil der Produktion wird auf dem Weingut in Flaschen abgefüllt, es entstehen schöne Cuvées und von Jahr zu Jahr machen die Weine bewundernswerte Fortschritte. Die Weinberge werden sorgfältig umstrukturiert, was diesem aufsteigenden Stern der Appellation La Londe, der nun an der Dynamik der Weine dieser Gemeinde mit ihrem unbestreitbaren Potenzial teilnimmt, eine gute Zukunft verheißt. Das bestehende Team lässt die Weine glänzen.
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2020) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Über die Domain :
Dieses Weingut, dessen Existenz seit dem 10. Jahrhundert belegt ist, geht 1588 in den Besitz der Kartäuserpater von La Verne über. Im Jahr 1855 erwarb es Horace Vernet, der offizielle Maler Napoleons III, und stattete es mit einem Schloss aus. Im Jahr 1920 wurde es von der Familie Faré gekauft, die auch heute noch Eigentümer ist. 2010 wurde die Flaschenabfüllung auf dem Weingut wieder aufgenommen und 2018 die Leitung der 65 Hektar Weinberge Julie Barneau und Christophe Deffilippi anvertraut.
Wine Enthusiast
Domaine noté (guide 2019) Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Enthusiast)
Kundenmeinung
Kundenbewertung
4.5/5
über 2 Stellungnahmen
Bewertung und Stellungnahme von Herrn FLORIAN C. Veröffentlicht am 23.03.2020
Intensiv, frisch, komplex. Frucht, Gewürze, feinkörniges Holz. Eine der besten Flaschen, die ich in diesem Jahr verkostet habe. Danke für die Entdeckung
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Anmerkung und Meinung von M. PHILIPPE J. Veröffentlicht am 03/12/2023
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