Châteauneuf-du-Pape

Das Weinbaugebiet Châteauneuf-du-Pape ist der größte, älteste und berühmteste Cru der Côtes-du-Rhône. Jahrhundert wählte das Papsttum, das sich in Avignon niedergelassen hatte, Châteauneuf-du-Pape zu seiner Sommerresidenz. Die nachfolgenden Päpste, insbesondere unter dem Einfluss von Johannes XXII , förderten die Weinproduktion und bauten den Weinberg aus. Die strengen Bedingungen für die Weinherstellung sind eine Konstante in der Geschichte dieses Weinbaugebiets und werden als Grundlage für einige Punkte der AOC-Gesetzgebung dienen. So wurde der Wein aus Châteauneuf-du-Pape 1936 durch eine lokale AOC festgeschrieben.

Mit seinen 3.200 Hektar ist Châteauneuf-du-Pape die größte Appellation an der Rhône. Zwischen Orange und Avignon überragt der Marktflecken Châteauneuf-du-Pape seine Weinberge, die sich am Fuße der Überreste seiner Festung und rund um Sorgues erstrecken. Die lange Zeit vertrauliche Produktion baute ihren Ruf ab dem 18. Jahrhundert auf, setzte sich aber erst in den 30er Jahren des letzten Jahrhunderts richtig durch. Es ist dem Wirken des Barons Le Roy de Boiseaumarié zu verdanken, dass diese Region als erste ein sehr strenges Reglement erhielt. Nach diesem Vorbild wurden auch die kontrollierten Herkunftsbezeichnungen eingeführt. Die Weinberge liegen im ehemaligen Flussbett der Rhône auf einem Boden aus Lehm, Kalkstein und Sand, der meist von den berühmten Rollkieseln bedeckt ist, die der Fluss im Quartär mit sich führte. Diese Kieselsteine sind dafür bekannt, dass sie tagsüber die Wärme speichern und nachts an die Reben abgeben. Auf diesem außergewöhnlichen Boden, der vom Mistral gefegt wird, schöpfen die Reben ihre Kraft und verleihen dem Wein seinen ganzen Reichtum. Hier trägt alles dazu bei, außergewöhnliche Weine zu erzeugen. Die Appellation zählt bis zu 13 Rebsorten und ermöglicht es den Winzern, mit den Besonderheiten jeder einzelnen Rebsorte zu spielen. Der Wein Châteauneuf-du-Pape ist ein sehr lagerfähiger Wein, der nach einem Jahr in der Flasche verschlossen wird, um sich nach vier bis fünf Jahren wieder zu öffnen.

Große Weingüter tragen zum guten Ruf des Terroirs vonChâteauneuf-du-Pape bei. Dazu gehören, ohne Anspruch auf Vollständigkeit, Château de Beaucastel, Château Rayas, Château de La Gardine, Domaine Tardieu Laurent, Domaine de Beaurenard, E .Guigal, Le Clos du Caillou, Domaine de la Janasse, Clos des Papes, Domaine du Vieux Télégraphe oder das unumgängliche Maison M. Chapoutier.

Châteauneuf-du-Pape und seine Rotweine

Châteauneuf-du-Pape ist das wahre Flaggschiff der Weine aus dem Tal des Rhone. Weltweit bekannt für seine berühmten Rollkiesel-Terroirs, bringt es Weine mit intensiven Farben und kräftigen, feinen und komplexen Aromen hervor. Die reichen Aromen von reifen Früchten, Trüffeln, Pilzen und Unterholz dominieren in jedem Wein und werden von den würzigen und wilden Noten der provenzalischen Garrigue begleitet. Der Rotwein Châteauneuf du pape strotzt vor reichen Aromen von Himbeeren und Pflaumen. Letzterer endet oft mit einem Prickeln von süßen Erdbeeren, die aufgrund des enthaltenen Alkohols im Rachenraum glänzen. Je nach Jahrgang kann der Endgeschmack von süß bis salzig variieren. Bei der Kombination von Speisen und Weinen ist Châteauneuf du Pape eine der vielseitigsten Weinregionen. Die großzügige Anzahl an Rebsorten, die für den Wein verwendet werden dürfen, ermöglicht eine große Bandbreite an Stilen. Von fett, reich und robust bis hin zu weich, seidig und raffiniert.

Rotweine aus dem Weinbaugebiet Châteauneuf du pape werden zwar in einer Vielzahl von Stilen hergestellt, doch sie teilen die gemeinsamen Merkmale von frischen roten und schwarzen Kirschen, Erdbeeren, Kirschwasser, schwarzem Pfeffer, schwarzen Himbeeren, Gewürzen und Garrigue. Die Texturen können in jungen Jahren üppig, kräftig und saftig sein und nehmen mit zunehmendem Alter seidige Eigenschaften an.

Châteauneuf-Wein kann gut zu so ziemlich allem passen, zu gegrillten Steaks, Lamm, Ente, Eintöpfen, Schmorgerichten und reichhaltigen Meeresfrüchtegerichten. Wenn Sie Gäste haben, probieren Sie den besten Châteauneuf du pape zu gebratenen, würzigen Gemüsegerichten wie marokkanischer Hühnertajine mit Oliven, geräucherten Blumenkohlsteaks oder Lammdolma.

Eine der großen Qualitäten, die die meisten Rotweine aus Châteauneuf du Pape gemeinsam haben, ist die Spanne der Trinkbarkeit. Die meisten Weine müssen nicht erst reifen oder im Keller gelagert werden, bevor sie genossen werden können. Ein Châteauneuf-Wein ist zwischen 8 und 12 Jahren alt. Einige Weingüter stellen Wein her, der jahrzehntelang reifen kann, aber das ist bei den in diesem Ort hergestellten Weinen nicht der Fall. Abgesehen vom Geschmack gibt es auch diesen süßen, unwiderstehlichen Geruch nach Heiligkeit, der den Wein Châteauneuf du pape so einzigartig macht. Für Weinliebhaber ist dieser zarte, unaufdringliche Duft eine echte Einladung, diesen außergewöhnlichen Wein zu probieren.