Fleur d'Automne ist ein großzügiger und frischer Condrieu, eine subtile Mischung aus den Aromen der Botrytis mit den fruchtigen und blumigen Noten des Viognier. Das Erreichen einer hohen Überreife sorgt für einen Säuregehalt, der die hohe Zuckerkonzentration der Beeren harmonisch ausgleicht. Die ganze natürliche Fleischigkeit und Cremigkeit des Viognier auf diesem Terroir.
Merkmale
Weingut
Domaine Pierre Gaillard
Cuvée
Fleur d'Automne
Jahrgang
2011
Bezeichnung
Condrieu
Region
Rhone
Rebsorten
100% Viognier
Terroirs
leichte Sande aus detritischem Granit
Weinbau
so natürlich wie möglich: Kontrolle der Einbringung und der organischen Düngemittel entsprechend dem richtigen Bedarf der Reben
Weinlese
manuell
Weinbereitung
Alkoholische Gärung in Fässern, kontrollierte Temperatur von 15 - 18 °C
Reifung
6 Monate in Barriques aus feinkörniger Eiche (Allier und Nevers), 10 % neue Barriques
Restzucker
200 g/l
Verkostung & Kombinationen
Auge
schönes goldenes Kleid
Nase
eine subtile Mischung aus den Aromen der Botrytis mit den fruchtigen und blumigen Aromen des Viognier
Mund
die Säure gleicht die hohe Zuckerkonzentration der Beeren harmonisch aus, ein großzügiger und frischer Wein
Servieren
bei 12-14°C
Öffnen
1/2 Stunde vorher
Trinken ab
2013
Trinken vor
2021
Essens-/Weinpaare
A déguster sur des desserts...<br/>
Domaine Pierre Gaillard
Condrieu
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