Domaine Chamfort

Das Weingut Chamfort liegt am Fuße einer einzigartigen geologischen Formation, den Dentelles de Montmirail. Seit 2010 wird es von Vasco Perdigao bewirtschaftet, der mehrere Jahre lang in den schwindelerregenden Weinbergen der nördlichen Côtes-du-Rhône Wein hergestellt hat.

Die Weinberge der Domaine Chamfort erstrecken sich über 26 Hektar und 4 Appellationen: Rasteau, Sablet, Séguret Côtes du Rhône villages und Vacqueyras. Die Arbeiten im Weinberg erfolgen hauptsächlich mechanisch, um das Wachstum von Unkraut zu verhindern. Die Düngung beschränkt sich auf Bio-Dünger, Schwefel und Kupfer, um Krankheiten vorzubeugen. 

Die Weine der Domaine Chamfort spiegeln die Identität jedes Terroirs wider , wobei Frische der rote Faden ist. Vasco führt lange Gärungen durch, um den Saft der Trauben schonend zu extrahieren, und setzt alles daran, die Finesse und Fruchtigkeit der Trauben zu bewahren. Ein vielversprechendes junges Weingut!