Domaine Chamfort - Côtes du Rhône Sablet 2013

Name: Domaine Chamfort - Côtes du Rhône Sablet 2013
Brand: Domaine Chamfort
Rating: 3.7 (10 reviews)

Côtes-du-Rhône Villages|Rotwein

Rhone

Rot

Wird einzeln verkauft

Trinken oder behalten

3.7/5 (10 Kunden)

"Schöner, zarter Mund, aber mit Substanz. Eine sehr appetitliche Frucht, frisch, aber mit der richtigen Balance in ihrer Reife. Die Tannine umhüllen die Frucht, ohne sie zu dominieren." (RVF Juni 2014 - Special Millésime 2013) An der Grenze zur renommierten Appellation Gigondas liegt die Parzelle im Côtes-du-Rhône Sablet der Domaine Chamfort auf einer Terrasse oberhalb des Dorfes. Hier wachsen etwa zwanzig Jahre alte Syrahs und etwa fünfzig Jahre alte Grenaches. Es handelt sich hierbei um einen feinen Wein mit einer schönen roten Frucht und einer außergewöhnlichen Frische.

Merkmale

Weingut

Domaine Chamfort

Cuvée

Sablet

Jahrgang

2013

Bezeichnung

Côtes-du-Rhône Villages

Region

Rhone

Rebsorten

70% Grenache Noir, 30% Syrah

Terroirs

Sand- und Safransandböden auf Terrassen mit geringem Gefälle

Weinbau

traditionell und durchdacht. Kein Einsatz von Unkrautvernichtungsmitteln, Bodenbearbeitung...

Weinlese

bei optimaler Reife

Weinbereitung

Maischegärung von 30 Tagen für die Grenache und 25 Tagen für die Syrah. Einheimische Hefen werden verwendet. Remontage und Délestage zu Beginn, dann Heißmazeration am Ende.

Reifung

12 bis 18 Monate, 50% in Holzbottichen und 50% in Betontanks

Verkostung & Kombinationen

Auge

rubinrote Farbe mit einem violetten Kranz

Nase

zart und delikat. Schöne rote Frucht mit foralen und würzigen Noten.

Mund

cremige und dichte Tannine. Langer Abgang, der Noten von kandierten Früchten und Pfeffer hervorhebt.

Servieren

bei 16-18°C

Öffnen

1/2 Stunde vorher

Trinken ab

2015

Trinken vor

2018

Essens-/Weinpaare

zu gegrilltem rotem Fleisch, zu einem Teller Rindslasagne, ... genießen

Domaine Chamfort

Weitere Informationen über Domaine Chamfort

Côtes du Rhône

Weitere Informationen über Côtes du Rhône

Expertenmeinungen

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2016) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

Über die Domain :

Vasco Urruty Perdigao, der bei dem brillanten Alain Paret (sein Saint-Joseph 420 nuits ist grandios) ausgebildet wurde, leitet dieses Weingut, das über sehr schöne Terroirs in Sablet, Rasteau und Vacqueyras verfügt. Unterstützt von seiner Frau Sonia bilden die beiden ein innovatives und leidenschaftliches Winzerduo. Seit mehreren Jahren wird ein Schritt in Richtung biologische Landwirtschaft unternommen und es gibt zahlreiche Fortschritte im Bereich des Weinbaus. Ein Weingut auf dem Weg nach oben! Bravo

Kundenmeinung

Kundenbewertung

3.7/5

von 10 Meinungen