Domaine de Fontbonau - Côtes du Rhône 2012
Rhone
Rot
Wird einzeln verkauft
Trinken oder behalten
16/20
Bettane & Desseauve
"Die subtile Nase von schwarzen Johannisbeeren und Brombeeren muss sich noch entwickeln, während der reiche und opulente Mund mit herrlichen Gewürzen endet. Ein sehr schöner Erfolg für diesen Jahrgang. " (Le Guide Bettane & Desseauve des Vins de France 2017) Der "Grand Vin" des Weinguts zeigt sich präzise, zugleich kraftvoll und straff, aber auch mit einer schönen Feinschmeckerigkeit. Ein guter Kompromiss zwischen dem Klassizismus von 2010 und der sonnigen Seite von 2011.
Merkmale
Weingut
Domaine de Fontbonau
Jahrgang
2012
Bezeichnung
Côtes du Rhône
Region
Rhone
Rebsorten
95% Grenache, 5% Syrah
Terroirs
sandig-schlammige Böden und feiner Lehm
Weinbau
biologisch im Zertifizierungsprozess (Jahrgang 2013)
Weinlese
bei optimaler Reife
Weinbereitung
vorvergärende Kaltmazeration. Gärung und Mazeration nach der Gärung. 20- bis 30-tägige Maischegärung mit Pigeage und Remontage.
Reifung
12 Monate in Barriques (10% neu, 90% aus einem oder zwei Weinen, einige 600L Demi-Muids)
Alkoholgehalt
15 %
Verkostung & Kombinationen
Nase
Noten von frischen Früchten
Mund
zugleich kraftvoll und straff mit einer schönen Feinschmeckerigkeit
Servieren
bei 16-18°C
Öffnen
1 Stunde vorher
Trinken ab
2017
Trinken vor
2024
Essens-/Weinpaare
genießt man am besten zu rotem Fleisch, Wild, provenzalischen Gerichten...
Domaine de Fontbonau
Côtes du Rhône
Expertenmeinungen
Bettane & Desseauve
Wein bewertet (Guide 2017) 16/20 + Coup de Coeur (Sehr guter Wein)
Domaine noté (guide 2017) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)
Über den Wein :
Die subtile Nase von schwarzen Johannisbeeren und Brombeeren muss sich noch entwickeln, während der reiche und opulente Mund mit herrlichen Gewürzen ausklingt. Ein sehr schöner Erfolg für diesen Jahrgang.
Über die Domain :
Fontbonau gehört Frédéric Engerer, dem Direktor der Weingüter von François Pinault (darunter natürlich Château-Latour), und Jérôme Malet, der das Weingut Sarda-Malet im Roussillon leitet. Fontbonau setzt sich nach und nach als Referenz in der provenzalischen Drôme durch. Das Weingut produziert einen Weißwein, der zu 90 % aus Roussanne und etwas Viognier besteht, und zwei Rotweine, Les-Chaux, den Zweitwein des Weinguts, und den Grand Vin.
Kundenmeinung
Kundenbewertung
4/5
zu 1 Meinung
Anmerkung und Meinung von Herrn ERIC R. Veröffentlicht am 20.07.2021
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