1jour1vin

Domaine Raspail-Ay

Wein bewertet 4.2/5Wein bewertet 4.2/5Wein bewertet 4.2/5Wein bewertet 4.2/5Wein bewertet 4.2/5
4.2/5Siehe die 366 Meinungen
Domaine Raspail-Ay
Die Domaine Raspail-Ay ist seit fünf Generationen in Familienbesitz und umfasst 18 Hektar Weinberge, die heute von Dominique Ay geleitet werden. Die zusammenhängenden Parzellen umgeben die Weinbaugebäude der Domaine Raspail-Ay, die sich selbst am Eingang von Gigondas befinden. Der Boden ist lehm- und kalkhaltig mit Ost-West-Ausrichtung, was den strukturierenden Rebsorten der Appellation (Grenache Noir, Syrah und Mourvèdre) zugute kommt, die im Durchschnitt 45 Jahre alt sind. In der Anbautradition des Weinguts, die im Laufe der Zeit an die bemerkenswerten natürlichen Bedingungen angepasst wurde, wird der auf dem Gut erzeugte Wein ausschließlich in der AOC Gigondas (rot und rosé) im Dienste des Ausdrucks des Terroirs erzeugt.

Auf der Domaine Raspail-Ay werden die Trauben von Hand gelesen, an den Rebstöcken sortiert und anschließend entrappt, um während einer langen Maischegärung (ca. 1 Monat) in den Familientanks zu gären. Der Wein der Domaine Raspail-Ay wird dann zwischen 18 und 24 Monaten in alten Eichenfässern mit einem Fassungsvermögen von 40 bis 130 Hektolitern ausgebaut. Der rote Gigondas der Domaine Raspail-Ay ist also zwei Jahre nach der Traubenernte zur Verkostung verfügbar. Mit einem Bukett von Garrigue und einer rubinroten Farbe besteht das Gleichgewicht im Mund zwischen einer Struktur von gekochten Früchten oder Gewürzen und feinen Tanninen. Der Wein kann 3 oder 4 Jahre nach (und je nach Jahrgang) bis zu 15 oder 20 Jahren getrunken werden.
Weitere Informationen auf der Website von Raspail-Ay

Domains empfohlen von

Bettane & Desseauve
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France (Führer der besten Weine Frankreichs)
Vinous A. Galloni

Kaufen Sie Ihre Weine von Raspail-Ay zum besten Preis im Privatverkauf!

Bewerteter Standort
19804 Meinungen
20€

gratis auf Ihre erste Bestellung*.

Unsere letzten Verkäufe von Weinen Domaine Raspail-Ay

Domaine Raspail-Ay - Gigondas 2021

Wein bewertet 4.3/5Wein bewertet 4.3/5Wein bewertet 4.3/5Wein bewertet 4.3/5Wein bewertet 4.3/5

4.3/5 (13 Meinung)

93-95/100 Vinous

-

93/100 Decanter

-

91-93/100 Robert Parker

-

91-93/100 Jeb Dunnuck

-

16+/20 Jancis Robinson

mächtig
Frische
Feinheit
Boeuf bourguignon

" Intensität und Komplexität in Ihrem Glas!"

" Tiefes, leuchtendes Rubinrot. Die Aromen von Himbeeren, Kirschen und Blumen werden durch Noten von botanischen Kräutern und weißem Pfeffer ergänzt. Am Gaumen ist er angenehm weich und energisch, mit intensiven Aromen von roten Früchten, Lavendel und Gewürzkuchen. Seidige, gut verschweißte Tannine umrahmen einen süßen Abgang mit beeindruckender Länge, der Noten von Beerenlikör und blumigen Anklängen hinterlässt." (Vinous 2023)