Terres des Amoureuses - Pur White 2012
Rhone
Weiss
Wird einzeln verkauft
Trinken oder behalten
Die Roussanne wird auf Parzellen in 300 m Höhe geerntet und entfaltet sich zwischen Reife und Frische in einer intensiven goldgelben Farbe. In der Nase entfalten sich Röstnoten. Und auch wenn der Auftakt im Mund gerade ist und Struktur ankündigt, ist es die Fülle und Großzügigkeit dieser Cuvée, die wir uns merken.
Merkmale
Weingut
Terres des Amoureuses
Cuvée
Pur White
Jahrgang
2012
Bezeichnung
IGP Méditerranée
Region
Rhone
Rebsorten
100% Roussanne
Terroirs
Kalkmergelböden in höheren Lagen (300 m)
Weinbau
traditionell und gepflegt
Weinlese
bei optimaler Reife
Weinbereitung
Kalte Maischegärung auf der Haut unter Kohlendioxidschnee in einer temperaturgesteuerten pneumatischen Presse. Gärung mit neutralen Reinzuchthefen. In neuen französischen Eichenfässern und Fässern mit einem Wein.
Reifung
18 Monate auf Feinhefe
Alkoholgehalt
15%
Verkostung & Kombinationen
Auge
kristallklare, intensiv goldgelbe Farbe
Nase
getoastet und konzentriert
Mund
Präziser, strukturierter und voller Auftakt. Frischer Abgang von schöner Länge
Servieren
bei 11-13°C
Trinken ab
2015
Trinken vor
2019
Essens-/Weinpaare
zu Bresse-Poularde in Rahmsauce, Fischcarpaccio, Hummer, Blauschimmelkäse ... zu genießen
Land der Liebenden
IGP Mittelmeer
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