Terres des Amoureuses - Black Sublim 2011
Rhone
Rot
Wird einzeln verkauft
Trinken oder behalten
14/20
Gault & Millau
"Eine tiefere Schicht aus Gewürzen und eine lakritzige Länge beleben diese Cuvée, rassig, stolz, kompromisslos in ihrer geschmacklichen Progression. Trinken Sie ihn so wie er ist, bevor das Tier in ihm entweicht" (Les Meilleurs Vins de France 2015 - Gault Millau) Seidig, rund und köstlich. Eine sehr schöne Cuvée!
Merkmale
Weingut
Terres des Amoureuses
Cuvée
Black Sublim
Jahrgang
2011
Bezeichnung
IGP Méditerranée
Region
Rhone
Rebsorten
60% Grenache, 25% Syrah et Vieux Carignan, 15% Merlot
Terroirs
Parzellen vor den Toren der Ardèche-Schlucht
Weinbau
traditionell und gepflegt
Weinlese
bei optimaler Reife
Weinbereitung
alkoholische Gärung mit neutralen Reinzuchthefen. Keine malolaktische Gärung
Reifung
18 Monate auf Feinhefe in neuen Barriques (französische Eiche, Selektion grain extra fin aus dem Wald von Tronçais)
Alkoholgehalt
14.5%
Verkostung & Kombinationen
Auge
schwarzes Kleid unterstützt
Nase
komplex, fein und intensiv. Ausgewogene Fruchtigkeit, umgeben von diskreten Holznoten.
Mund
schöne Textur. Ausgewogenes Verhältnis zwischen Früchten, Säuren und dichten Tanninen. Sehr schöne aromatische Länge
Servieren
in einer Karaffe bei 16-18°C
Öffnen
1 Stunde vorher
Trinken ab
2015
Trinken vor
2019
Essens-/Weinpaare
passt zu einem Lammkarree mit Kräutern, einer 7-Stunden-Keule oder einem Rinderkotelett.
Land der Liebenden
IGP Mittelmeer
Expertenmeinungen
Guide des Vins Gault & Millau
Bewerteter Wein (Guide 2015) 14/20 (Gut)
Über den Wein :
Eine tiefere Schicht von Gewürzen und eine lakritzige Länge beleben diese Cuvée, rassig, stolz, kompromisslos in ihrer geschmacklichen Entwicklung. Trinken Sie ihn so, wie er ist, bevor das Tier in ihm entweicht!
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