Guffens - Château des Tourettes - Bien Entendu Chardonnay 2007
Rhône
Blanc
Vendu à l'unité
Boire ou Garder
Cette Cuvée "Bien Entendu" Chardonnay provient d’une parcelle au sol très calcaire et pas trop chaud, ce qui assure une maturation lente et donne des vins parfaitement équilibrés. Le millésime 2007 possède une grande densité, et se montre très frais et long en bouche. Il s’agit certainement d’un des meilleurs vins de l’année (vins de Bourgogne inclus). A se procurer sans hésitation ! Capsule à vis.
Caractéristiques
Domaine
Château des Tourettes
Cuvée
Bien Entendu Chardonnay
Millésime
2007
Appellation
IGP Vaucluse
Région
Rhône
Cépages
100% Chardonnay
Terroirs
sol très calcaire et pas trop chaud ce qui assure une maturation lente
Viticulture
vignes cultivées, exploitées et vendangées selon des procédés naturels
Vendanges
manuelles
Vinification
Premiers jus uniquement. Fermentation alcooliques dans des fûts bourguignons traditionnels (25% de fûts neufs)
Élevage
8 mois avec un batonnage chaque semaine. Ensuite, le vin est soutiré en foudre sur lies fines durant 4 mois
Degré d'alcool
13%
Dégustation & accords
Oeil
robe jaune-or
Nez
frais et éclatant, tout en fraîcheur
Bouche
grande densité, il est très frais et long en bouche
Servir
à 10-12°C
Ouvrir
1/4 d'heure avant
Boire à partir de
2010
Boire avant
2011
Accords mets/vins
A l'apéritif, un poisson grillé, des petits fromages de chèvre secs<br/>
Château des Tourettes
IGP Vaucluse
Avis des experts
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2022) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)
A propos du domaine :
Le château des Tourettes possède un joli vignoble sur le plateau d'Apt. Maine et Jean-Marie Guffens ont restructuré en quasi-totalité le vignoble en affirmant leur volonté de créer un joli terroir, grâce à des replantations de sélections massales. Les vins sont fidèles au style de Jean-Marie Guffens, offrant toujours l'adéquation entre une maturité aboutie du raisin et une tension minérale en finale. Jean-Marie et Maine recentrent la production sur les blancs, et mettent un terme au négoce Guffens du Sud.
Avis client
Note des clients
3.8/5
sur 5 avis
Note et avis de M. DOMINIQUE F. Publié le 11/05/2013
Un grand chardonnay que je surprend à aimer de plus en plus. Fruité, minéralité et douceur, que demander de plus?
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Note et avis de M. JEAN CHARLES R. Publié le 01/11/2019
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Note et avis de M. OLIVIER B. Publié le 29/08/2013
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Note et avis de M. XAVIER C. Publié le 26/06/2013
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Note et avis de M. BENOIT L. Publié le 01/03/2013
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