Stéphane Ogier - Saint-Joseph Le Passage blanc 2021
Rhone
Weiss
Wird einzeln verkauft
Trinken oder behalten
Dieser weiße Saint-Joseph öffnet sich mit einer aromatischen Nase, die Noten von exotischen Früchten, weißem Pfirsich und Frangipani aufweist. Diese runde, leckere und rassige Cuvée passt zu Ihren raffinierten Gerichten wie einem Risotto mit Jakobsmuscheln oder einem Brillantat-Savarin mit Trüffeln. Das ganze Genie von Stéphane Ogier in der Flasche!
Merkmale
Weingut
Stéphane Ogier
Cuvée
Le Passage
Jahrgang
2021
Bezeichnung
Saint-Joseph
Region
Rhone
Rebsorten
100% Marsanne
Terroirs
Granit
Weinbau
Vernünftig
Weinlese
Manuell
Weinbereitung
Direktes Pressen, Gärung in großen Behältern (500 L und Fass), autochthone Hefen
Reifung
10 Monate auf Feinhefe
Alkoholgehalt
12,5%
Verkostung & Kombinationen
Nase
Subtile Aromatik von tropischen Früchten, Orangenblüten
Mund
Cremig und elegant, rein und frisch, unterstützt von feinen Bitterstoffen
Servieren
BEI 12°C
Trinken vor
2027
Essens-/Weinpaare
Passt zu gefülltem Geflügel, Risotto mit Hummer oder weißem Trüffel, im Ofen gebratener Dorade...
Stéphane Ogier
Saint-Joseph
Expertenmeinungen
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2023) 4*Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)
Über die Domain :
Der Ehrgeiz, den Stéphane Ogier an den Tag legt, lässt sich an der Qualität seiner Weine, aber auch an seiner neuen Cuverie messen. Ein wunderbares Arbeitsinstrument, um seine Terroirs von Côte-Rôtie und Seyssuel in Parzellen zu vinifizieren. Die Weinbereitung im Fass wird durch lange Reifezeiten beherrscht. Eine zuverlässige Quelle für ausgezeichnete Syrahs von der nördlichen Rhône, die von großen Sommeliers und Weinhändlern auf der ganzen Welt geschätzt wird.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2024) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)
Über die Domain :
Seit 2014 vinifiziert Stéphane Ogier in einem ultramodernen Weinkeller in Ampuis und lässt seinem kreativen Talent freien Lauf. Von den 18 Hektar, die dieses Weingut bewirtschaftet, befinden sich 3,5 Hektar auf sehr schönen Parzellen des Côte-Rôtie. Stéphane kam 1997 nach seinem Önologiestudium in Beaune zu seinem Vater Michel, dessen Vorliebe für Eleganz und Finesse er sich bewahrt hat. Die Weine werden aus teilweise entrappten Trauben gewonnen (50 % ganze Lese in der Cuvée Lancement). Die Präzision der letzten Jahrgänge, der hohe Anspruch bei der Auswahl der Parzellen-Cuvées und der Stil, den die Weine nun zeigen, platzieren das Weingut in der Elite und der dritte Stern ist nun in Sichtweite.
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Kundenmeinung
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