La Pèira - IGP Hérault Deusyls de la Pèira 2021
Languedoc
Blanc
Sold individually
Boire ou Garder
91/100
Jeb Dunnuck
« Généraux, frais et opulent, un très beau blanc de gastronomie »
Deusyls de La Pèira se caractérise par un bel équilibre, tout en rondeur. Au nez se dégage des arômes miellés, floraux et d'ananas frais. Généreux, avec une acidité faible, il s'harmonisera somptueusement à une cuisine française. Un blanc d'une belle fraîcheur, qui servira d'alternative distinguée à un vin rouge.
Features
Estate
La Pèira
Cuvée
Deusyls de la Pèira
Vintage
2021
Designation
IGP Hérault
Region
Languedoc
Grape varieties
Grenache blanc, Roussanne et Marsanne
Terroirs
Calcaire, argile, cailloutis et limon
Viticulture
Raisonnée, dans le respect de l'environnement
Harvest
Manuelles en cagettes de 5 kg, tri rigoureux
Winemaking
Pressurage en petits pressoirs pneumatiques, 3 cépages fermentés séparément en barriques entre 18 et 20°C, bâtonnages réguliers
Breeding
18 mois en barriques sur lies fines
Alcohol content
14.5%
Tasting & pairing
Eye
Belle couleur jaune-vert, aux reflets dorés
Nose
Arômes de miel et de fleurs, notes boisées délicates et d'ananas frais
Mouth
Juteuse et élégante, belle douceur équilibrée par une légère acidité, jolie persistance
Serve
À 10-12°C
Food and wine pairing
À déguster sur des poissons, une bouillabaisse, une cuisine travaillée, un beau plateau de fromages…
La Pèira
IGP Hérault
Expert opinion
Robert Parker - Wine Advocate
Noted domain Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
Jeb Dunnuck
Vin noté (guide 2023) 91/100
About the vin :
L'IGP Hérault Deusyls 2021 est remarquable, avec des arômes et des saveurs parfumés, mi-corsés à corsés, de fleur d'oranger, de pêche mielleuse et d'épices grillées. Assemblage de 45 % de roussanne, 20 % de clairette, 20 % de grenache blanc et le reste de viognier et de marsanne, il n'a pas l'éclat du 2020, mais il a une bonne fraîcheur, une bouche plus riche et plus large, et une excellente finale. Il pourrait facilement être confondu avec un vin blanc du Rhône Nord de premier ordre et il brillera à table.
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