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La Pèira - IGP Hérault Deusyls de la Pèira 2021

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Languedoc

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Blanc

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Vendu à l'unité

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Boire ou Garder

91/100

Jeb Dunnuck

fraîcheur
élégant
notes miellées
fruits exotiques

« Généraux, frais et opulent, un très beau blanc de gastronomie »

Deusyls de La Pèira se caractérise par un bel équilibre, tout en rondeur. Au nez se dégage des arômes miellés, floraux et d'ananas frais. Généreux, avec une acidité faible, il s'harmonisera somptueusement à une cuisine française. Un blanc d'une belle fraîcheur, qui servira d'alternative distinguée à un vin rouge.

Caractéristiques

Domaine

La Pèira

Cuvée

Deusyls de la Pèira

Millésime

2021

Appellation

IGP Hérault

Région

Languedoc

Cépages

Grenache blanc, Roussanne et Marsanne

Terroirs

Calcaire, argile, cailloutis et limon

Viticulture

Raisonnée, dans le respect de l'environnement

Vendanges

Manuelles en cagettes de 5 kg, tri rigoureux

Vinification

Pressurage en petits pressoirs pneumatiques, 3 cépages fermentés séparément en barriques entre 18 et 20°C, bâtonnages réguliers

Élevage

18 mois en barriques sur lies fines

Degré d'alcool

14.5%

Dégustation & accords

Oeil

Belle couleur jaune-vert, aux reflets dorés

Nez

Arômes de miel et de fleurs, notes boisées délicates et d'ananas frais

Bouche

Juteuse et élégante, belle douceur équilibrée par une légère acidité, jolie persistance

Servir

À 10-12°C

Food and wine pairing

Accords mets/vins

À déguster sur des poissons, une bouillabaisse, une cuisine travaillée, un beau plateau de fromages…

La Pèira

Plus d'information sur La Pèira

IGP Hérault

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Avis des experts

Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

Jeb Dunnuck

Jeb Dunnuck

Vin noté (guide 2023) 91/100

A propos du vin :

L'IGP Hérault Deusyls 2021 est remarquable, avec des arômes et des saveurs parfumés, mi-corsés à corsés, de fleur d'oranger, de pêche mielleuse et d'épices grillées. Assemblage de 45 % de roussanne, 20 % de clairette, 20 % de grenache blanc et le reste de viognier et de marsanne, il n'a pas l'éclat du 2020, mais il a une bonne fraîcheur, une bouche plus riche et plus large, et une excellente finale. Il pourrait facilement être confondu avec un vin blanc du Rhône Nord de premier ordre et il brillera à table.

Avis client

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