La Pèira - IGP Hérault Deusyls de la Pèira 2021
Languedoc
Blanc
Vendu à l'unité
Boire ou Garder
91/100
Jeb Dunnuck
« Généraux, frais et opulent, un très beau blanc de gastronomie »
Deusyls de La Pèira se caractérise par un bel équilibre, tout en rondeur. Au nez se dégage des arômes miellés, floraux et d'ananas frais. Généreux, avec une acidité faible, il s'harmonisera somptueusement à une cuisine française. Un blanc d'une belle fraîcheur, qui servira d'alternative distinguée à un vin rouge.
Caractéristiques
Domaine
La Pèira
Cuvée
Deusyls de la Pèira
Millésime
2021
Appellation
IGP Hérault
Région
Languedoc
Cépages
Grenache blanc, Roussanne et Marsanne
Terroirs
Calcaire, argile, cailloutis et limon
Viticulture
Raisonnée, dans le respect de l'environnement
Vendanges
Manuelles en cagettes de 5 kg, tri rigoureux
Vinification
Pressurage en petits pressoirs pneumatiques, 3 cépages fermentés séparément en barriques entre 18 et 20°C, bâtonnages réguliers
Élevage
18 mois en barriques sur lies fines
Degré d'alcool
14.5%
Dégustation & accords
Oeil
Belle couleur jaune-vert, aux reflets dorés
Nez
Arômes de miel et de fleurs, notes boisées délicates et d'ananas frais
Bouche
Juteuse et élégante, belle douceur équilibrée par une légère acidité, jolie persistance
Servir
À 10-12°C
Accords mets/vins
À déguster sur des poissons, une bouillabaisse, une cuisine travaillée, un beau plateau de fromages…
La Pèira
IGP Hérault
Avis des experts
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
Jeb Dunnuck
Vin noté (guide 2023) 91/100
A propos du vin :
L'IGP Hérault Deusyls 2021 est remarquable, avec des arômes et des saveurs parfumés, mi-corsés à corsés, de fleur d'oranger, de pêche mielleuse et d'épices grillées. Assemblage de 45 % de roussanne, 20 % de clairette, 20 % de grenache blanc et le reste de viognier et de marsanne, il n'a pas l'éclat du 2020, mais il a une bonne fraîcheur, une bouche plus riche et plus large, et une excellente finale. Il pourrait facilement être confondu avec un vin blanc du Rhône Nord de premier ordre et il brillera à table.
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