Alheit Vineyards - Broom Ridge 2019
Sudáfrica
Blanco
Se vende por unidad
Beber o guardar
95/100
Tim Atkin
-
92/100
Wine Spectator
Broom Ridge 2019 tiene aromas de lima y paja en nariz, acompañados de notas de flor de saúco y hierbas aromáticas. Ácido y puro, en boca es ligeramente picante y salino, por lo que es mejor esperar unos años para descubrir su potencial. Un 100% Chenin que combina muy bien con pescado a la parrilla.
Características
Dominio
Alheit Vineyards
Variedad
Broom Ridge
Cosecha
2019
Denominación
Swartland
Región
Sudáfrica
Cepas
100% Chenin Blanc
Tierra
Suelos de granito descompuesto puro
Viticultura
Razonado
Vendimia
Manual
Vinificación
Prensado de racimos enteros, ligera decantación, fermentación en huevos de cemento y barricas viejas durante 1 mes.
Cría
12 meses sobre lías, después 6 meses sin clarificar sobre lías antes del embotellado
Graduación alcohólica
13.22%
Degustación y maridaje
Nariz
Aromas de lima y paja, flor de saúco y hierbas aromáticas
Boca
Ácido y puro, ligeramente picante y salado. Espere unos años para descubrir su potencial.
Servir
A 10-12°C
Beber antes
2031
Maridaje
Combina muy bien con un revuelto de huevos trufados, un plato asiático, pescado a la plancha, queso fresco de cabra, sopa de melón...
Viñedos Alheit
Swartland
Opinión de los expertos
Wine Spectator
Calificación (guía 2021) 92/100 (vino sobresaliente)
Domaine noté (guía 2021) Recomendado (Productor de vino recomendado por Wine Spectator)
Tim Atkin
Calificación del vino (guía 2020 ) 95/100
Zona clasificada (guía 2020) Recomendada
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