Alheit Vineyards - Swartland Fire by Night 2023
Sudáfrica
Blanco
Se vende por unidad
Beber o guardar
97/100
Vinous
-
17,5++/20
Jancis Robinson
"Un impresionante Fire By Night según Vinous, ¡descubra la nueva añada en cantidades muy limitadas!"
"El 2023 Fire by Night, procedente de viñas arbustivas de secano plantadas entre 1971 y 1985 en la finca de Alheit en Paardeberg, Swartland, se prensó con racimos enteros y se reposó durante la noche. Se maduró durante 12 meses, la mitad en huevos de cemento y la otra mitad en barricas. Este vino tiene un bouquet mineral impresionante, con notas de gunflint y un toque de reducción. Cautivador. En boca está muy bien equilibrado, con una acidez equilibrada. En el paladar es ágil y está sabiamente especiado con hierba limón y jengibre, y florece magníficamente en el final. Un Fire By Night impresionante. 2025-2042" (Vinous 2024)
Características
Dominio
Alheit Vineyards
Variedad
Fire by Night
Cosecha
2023
Denominación
Swartland
Región
Sudáfrica
Cepas
100% Chenin Blanc
Tierra
Suelo de granito descompuesto, viñas plantadas entre 1972 y 1985, viñedos de Nuwedam y Paardeberg, altitud entre 300 y 350 metros, clima mediterráneo cálido
Viticultura
Razonado
Vendimia
Manual
Vinificación
Racimos enteros prensados, fermentados en barricas neutras y cubas ovoides de cemento durante 1 mes
Cría
12 meses sobre lías (en los mismos recipientes de madera que durante la fermentación), después 6 meses en cubas sobre las lías finas, sin refinar ni filtrar.
Graduación alcohólica
12,5%
Degustación y maridaje
Ojo
Color pajizo, reflejos dorados, disco brillante
Nariz
Deliciosos aromas de cítricos verdes, paja y hierba recién cortada, con tonificantes matices de reducción ligeramente pedregosa y mineral.
Boca
Puro y preciso, equilibrio vibrante y enérgico, estructura fina y mineral, que se prolonga en un final largo e incisivo marcado por una acidez refrescante.
Servir
A 10-12°C
Abrir
1 ó 2 horas antes
Beber de
2024
Beber antes
2042
Producción
5.996 botellas
Maridaje
Disfrútelo con rodaballo entero a la parrilla al estilo vasco, solomillo de cerdo glaseado con arce, pierna de conejo a la mostaza...
Viñedos Alheit
Swartland
Opinión de los expertos
Wine Spectator
Domaine noté (guía 2021) Recomendado (Productor de vino recomendado por Wine Spectator)
Jancis Robinson
Calificación del vino (guía 2024) 17,5++/20
Sobre el vino :
Humo y flores de philadelphus. Flores y pedernal. Surcos y cal. Lima y tamarindo. Un vino que parece cantar su propia melodía. Un vino que sabe a fronteras, a lugares y líneas donde las cosas pasan de unas a otras, donde las cosas se retienen o se liberan. Un vino en el que la acidez se extiende por todo como la luz de la luna, llenando los espacios con un brillo mágico. 2027-2035
Vinous A. Galloni
Calificación del vino (guía 2024 ) 97/100
Sobre el vino :
El 2023 Fire by Night, elaborado a partir de cepas de secano plantadas entre 1971 y 1985 en la finca Paardeberg de Alheit, en Swartland, se prensó en racimos enteros y se reposó durante la noche. Se maduró durante 12 meses, la mitad en huevos de cemento y la otra mitad en barricas. Este vino tiene un bouquet mineral impresionante, con notas de gunflint y un toque de reducción. Cautivador. En boca está muy bien equilibrado, con una acidez equilibrada. En el paladar es ágil y está sabiamente especiado con hierba limón y jengibre, y florece magníficamente en el final. Es un Fire By Night impresionante. 2025-2042
Tim Atkin
Zona clasificada (guía 2020) Recomendada
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