Domaine Vincent Carême - Swartland Terre Brûlée blanc 2019
Sudáfrica
Blanco
Se vende por unidad
Beber o guardar
"Chenin del otro extremo del mundo
Terre Brûlée blanc es elaborado por Vincent Carême en Sudáfrica, cerca de Ciudad del Cabo, en la zona de denominación Swartland. El suelo granítico y el clima mediterráneo confieren al Chenin Blanc un fino equilibrio entre ligereza y generosidad. El vino, complejo y con cuerpo, oscila entre los aromas cítricos y las notas finamente tostadas y ahumadas tras 9 meses de crianza en cubas de madera y acero inoxidable. ¡Otra versión de Chenin por descubrir!
Características
Dominio
Domaine Vincent Carême
Variedad
Terre Brûlée
Cosecha
2019
Denominación
Swartland
Región
Sudáfrica
Cepas
Chenin
Tierra
Granito y esquisto
Viticultura
Razonado
Vendimia
Manual
Vinificación
Prensado de racimos enteros, levaduras indígenas
Cría
9 meses sobre lías finas, 40% en depósitos de acero inoxidable, 20% en barricas nuevas de 500L y 40% en barricas viejas
Graduación alcohólica
13%
Degustación y maridaje
Ojo
Amarillo dorado
Nariz
Complejo con notas alimonadas y toques ahumados y tostados
Boca
Directo, generoso, con buena persistencia
Servir
A 10-12°C
Beber antes
2029
Maridaje
Disfrútalo con pescado, quesos y platos picantes, cocina del mundo...
Finca Vincent Carême
Swartland
Opinión de los expertos
Bettane & Desseauve
Domaine clasificado (guía 2025) 3*Estrellas (Producción de alta calidad que puede servir de referencia en su sector)
Sobre el bodega :
En Vouvray, Vincent Carême ha impuesto su brillante estilo. Puros, precisos y luminosos, los vinos se sitúan entre 15 y 20 euros y ofrecen una excelente relación calidad-precio. Las últimas añadas figuran entre las más logradas de la finca y de la denominación. La calidad de los espumosos es siempre interesante, y el brut non dosé es soberbio. ¡Pídalo ya!
Guide Hachette des vins
Domaine rated (guide 2025) Vinos premiados (Los vinos de este productor son premiados regularmente por la guía)
Sobre el bodega :
Creado en 1999, el viñedo ocupa actualmente 17 hectáreas, cultivadas de forma ecológica. Además de blancos espumosos y secos, Vincent Carême produce vinos dulces de sus mejores terruños. También produce desteen (nombre local del chenin) cerca de Ciudad del Cabo (Sudáfrica), bajo la marca Terre Brûlée.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Fincas clasificadas (guía 2025) 1*Estrella (Estrellas en ciernes o viticultores de calidad con buenos niveles de producción, no le decepcionarán cuando pruebe los vinos de estas fincas)
Sobre el bodega :
El discreto Vincent Carême, que también produce steen (nombre local del chenin) en Sudáfrica con el nombre de Terre Brûlée (40.000 botellas al año), se ha convertido en uno de los principales nombres de la denominación Vouvray. En las 17,5 hectáreas de viñas de chenin plantadas en los suelos arcillosos y pedregosos de Vernou-sur-Brenne y Nozay, el meticuloso trabajo ecológico (certificado en 2007) garantiza que las uvas estén sanas y vibrantes en bodega. El cuarentón tiende hacia vinos cada vez más secos, pero sus Le Peu Morier y Tendre integran enérgicamente el azúcar residual, produciendo blancos salinos y sápidos. La exigencia se lleva aún más lejos con el inicio de los tratamientos biodinámicos, y la crianza en barricas viejas (400 litros) es cada vez más precisa. Estos vinos son muy meticulosos.
Comentarios de los clientes
Valoración de los clientes
3.6/5
de 5 opiniones
Nota y asesoramiento de M. YVES NOEL R. Publicado el 18/02/2024
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Nota y asesoramiento de M. FREDERIC L. Publicado el 04/02/2024
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Nota y crítica de Mlle MARIE M. Publicado el 10/01/2024
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Nota y asesoramiento de M. OLIVIER F. Publicado el 22/11/2023
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Nota y reseña de M. ROMAIN S. Publicado el 06/05/2023
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