Domaine Vincent Carême - Swartland Terre Brûlée blanc 2019

Name: Domaine Vincent Carême - Swartland Terre Brûlée blanco 2019
Brand: Domaine Vincent Carême
Rating: 3.8 (6 reviews)

Swartland|Vino blanco

Sudáfrica

Blanco

Se vende por unidad

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3.8/5 (6 clientes)

Sudáfrica

chenin

amplia

ahumado

nuevo

"Chenin del otro extremo del mundo

Terre Brûlée blanc es elaborado por Vincent Carême en Sudáfrica, cerca de Ciudad del Cabo, en la zona de denominación Swartland. El suelo granítico y el clima mediterráneo confieren al Chenin Blanc un fino equilibrio entre ligereza y generosidad. El vino, complejo y con cuerpo, oscila entre los aromas cítricos y las notas finamente tostadas y ahumadas tras 9 meses de crianza en cubas de madera y acero inoxidable. ¡Otra versión de Chenin por descubrir!

Características

Dominio

Domaine Vincent Carême

Variedad

Terre Brûlée

Cosecha

2019

Denominación

Swartland

Región

Sudáfrica

Cepas

Chenin

Tierra

Granito y esquisto

Viticultura

Razonado

Vendimia

Manual

Vinificación

Prensado de racimos enteros, levaduras indígenas

Cría

9 meses sobre lías finas, 40% en depósitos de acero inoxidable, 20% en barricas nuevas de 500L y 40% en barricas viejas

Graduación alcohólica

13%

Degustación y maridaje

Ojo

Amarillo dorado

Nariz

Complejo con notas alimonadas y toques ahumados y tostados

Boca

Directo, generoso, con buena persistencia

Servir

A 10-12°C

Beber antes

2029

Maridaje

Disfrútalo con pescado, quesos y platos picantes, cocina del mundo...

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Opinión de los expertos

Bettane & Desseauve

Domaine clasificado (guía 2025) 3*Estrellas (Producción de alta calidad que puede servir de referencia en su sector)

Sobre el bodega :

En Vouvray, Vincent Carême ha impuesto su brillante estilo. Puros, precisos y luminosos, los vinos se sitúan entre 15 y 20 euros y ofrecen una excelente relación calidad-precio. Las últimas añadas figuran entre las más logradas de la finca y de la denominación. La calidad de los espumosos es siempre interesante, y el brut non dosé es soberbio. ¡Pídalo ya!

Guide Hachette des vins

Domaine rated (guide 2025) Vinos premiados (Los vinos de este productor son premiados regularmente por la guía)

Sobre el bodega :

Creado en 1999, el viñedo ocupa actualmente 17 hectáreas, cultivadas de forma ecológica. Además de blancos espumosos y secos, Vincent Carême produce vinos dulces de sus mejores terruños. También produce desteen (nombre local del chenin) cerca de Ciudad del Cabo (Sudáfrica), bajo la marca Terre Brûlée.

RVF - La Revue du Vin de France / Guía de los mejores vinos de Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Fincas clasificadas (guía 2025) 1*Estrella (Estrellas en ciernes o viticultores de calidad con buenos niveles de producción, no le decepcionarán cuando pruebe los vinos de estas fincas)

Sobre el bodega :

El discreto Vincent Carême, que también produce steen (nombre local del chenin) en Sudáfrica con el nombre de Terre Brûlée (40.000 botellas al año), se ha convertido en uno de los principales nombres de la denominación Vouvray. En las 17,5 hectáreas de viñedos de chenin plantados en los suelos arcillosos y pedregosos de Vernou-sur-Brenne y Nozay, el meticuloso trabajo ecológico (certificado en 2007) garantiza una uva sana y chispeante en bodega. El cuarentón tiende hacia vinos cada vez más secos, pero sus Le Peu Morier y Tendre integran enérgicamente el azúcar residual, produciendo blancos salinos y sápidos. La exigencia se lleva aún más lejos con el inicio de los tratamientos biodinámicos, y la crianza en barricas viejas (400 litros) es cada vez más precisa. Estos vinos son muy meticulosos.

Comentarios de los clientes

Valoración del cliente

3.8/5

de 6 opiniones