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Bodega y Viñedos Catena - Mendoza Chardonnay 2021

Bodega y Viñedos Catena - Mendoza Chardonnay 2021

Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5
4/5 (1 clientes)

92/100

James Suckling

91+/100

Robert Parker

Argentina
chardonnay
gourmand
cítricos
filete de salmón

«Disfrute de un chardonnay típico de las alturas de la cordillera de los Andes, con una acidez fresca y un paladar cremoso y suculento. Puro, fresco y largo, según James Suckling».

«El Catena Chardonnay 2021 es vibrante y armonioso, con mucho equilibrio y frescura, varietal con aromas elegantes y tímidos de flores blancas y un final largo y seco con pureza de sabores, roble imperceptible y muy buen equilibrio general». (The Wine Advocate 2022)

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Ámbito

Catena Zapata

Variedad

Chardonnay

Cosecha

2021

Denominación

Mendoza

Región

Argentina

Cepas

100% Chardonnay

Tierra

Suelos aluviales, viñedos entre 950 y 1450 metros de altitud: mezcla de parcelas de alta montaña.

Viticultura

Razonada

Vendimia

Manuales

Vinificación

Desfangado en frío durante 8 a 18 horas (a 5-10 ºC) y posterior fermentación alcohólica durante aproximadamente 15 a 25 días a una temperatura máxima de 17 ºC en barricas y depósitos de acero inoxidable (sobre lías), levaduras autóctonas.

Cría

Durante 6 a 8 meses en barricas de roble francés (barricas de primer, segundo y tercer uso).

Grado alcohólico

13,5%

Ojo

Color amarillo pajizo con reflejos dorados, brillante.

Nariz

Limpio y concentrado, delicioso sabor a frutas blancas, aromas pasteleros y agradablemente cítricos, bonito y tentador.

Boca

Rico y sabroso, con aromas de melocotón blanco, limón amarillo y flores de acacia, buen equilibrio con una agradable vivacidad, final goloso y afrutado.

Servir

A 10-13°C

Abrir

Media hora antes

Beber a partir de

2025

Beber antes

2027

Maridaje de vinos y platos

Maridaje de vinos y platos

Para degustar con tagliatelles al salmón, rollitos de gambas, brie de Meaux...

Más información en Catena Zapata

Más información en Mendoza

Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Vino calificado (guía 2022) 91+/100 (Vino formidable)

Bodega calificada como «Recommended» (Productor de vinos recomendado por Robert Parker - The Wine Advocate)

Acerca del vino:

El Catena Chardonnay 2021 es vibrante y armonioso, con mucho equilibrio y frescura, varietal con aromas elegantes y tímidos de flores blancas y un final largo y seco con pureza de sabores, roble imperceptible y muy buen equilibrio general. 2022-2026

Jancis Robinson

Jancis Robinson

Ámbito calificado como «Recomendado»

James Suckling

James Suckling

Vino calificado (guía 2022) 92/100

Ámbito calificado como «Recomendado»

Acerca del vino:

Aroma a melocotón, manzana asada, tarta de albaricoque y crema de limón. De cuerpo medio, con una acidez fresca y un paladar cremoso y suculento. Puro, fresco y largo. Para beber ahora mismo.

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