Domaines Chermette - Beaujolais Origine Vieilles Vignes 2022
Beaujolais
Rojo
Se vende por unidad
Beber o guardar
89/100
RVF
-
90/100
Robert Parker
Bodega "Una cosecha emblemática de
Bodega Origine Vieilles Vignes, el vino emblemático de , que revive el Beaujolais de antaño desde 1986. Esta cuvée se elabora según la pura tradición del Beaujolais. El afrutado vivo e intenso es muy próximo a la uva. En boca es tierno y carnoso, con taninos envolventes y sedosos. Final largo con notas de pimienta blanca.
Características
Bodega
Domaines Chermette (ex Domaine du Vissoux)
Variedad
Origine Vieilles Vignes
Cosecha
2022
Denominación
Beaujolais
Región
Beaujolais
Cepas
100% Gamay vieilles vignes, vignes âgées de 35 à 100 ans
Tierra
8 hectáreas en Saint Vérand sobre suelos graníticos oscuros, en Saint Vérand en un enclave granítico sobre suelo similar al de Beaujolais Villages, orientado al sur
Viticultura
Razonado
Vendimia
Manual
Vinificación
Beaujolaise semicarbónica tradicional con dos remontados diarios, maceración de 6 días en cubas de hormigón y acero inoxidable, sin levadura ni chaptalización, SO2 mínimo.
Cría
De 4 a 6 meses en barricas de roble viejo
Graduación alcohólica
13%
Degustación y maridaje
Ojo
Transparente, color rojo granate con reflejos púrpura
Nariz
Bayas rojas silvestres, aromas florales y un toque de pimienta blanca
Boca
Ataque tierno y corpulento, rebosante de fruta madura fresca y jugosa, taninos envolventes y sedosos, buena longitud y final de pimienta blanca.
Servir
A 15-16°C
Beber antes
2026
Maridaje
Perfecto con todo tipo de carnes y platos, charcutería, Lyonnaiserie, aves de corral de Bresse, pintada, codorniz, ternera, carnes rojas, queso Comté, postres con ganache, etc.
Bodegas Bodega Chermette (antes du Vissoux)
Beaujolais
Opiniones de expertos
Bettane & Desseauve
Domaine noté 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)
Sobre el bodega :
Martine y Pierre-Marie Chermette van dejando paso poco a poco a su hijo Jean-Étienne Chermette, que se ha apresurado a introducir algunos cambios importantes. Bodega En particular, el nombre de : Bodegas Bodega Chermette en lugar de du Vissoux. Pero lo esencial sigue ahí: 31 hectáreas de Beaujolais tinto, 5,5 hectáreas de Beaujolais blanco, 16,50 hectáreas de crus en Fleurie, Brouilly y Moulin-à-Vent. Bodega El sitio, famoso por sus vinos deliciosos y redondos, parece haber adoptado un estilo más estricto en las últimas añadas, quizá más orientado al envejecimiento. No obstante, la calidad sigue ahí, con una mención especial para Les Garants y Les Trois-Roches en 2016.
Robert Parker - Wine Advocate
Calificado (Guía 2022) 90/100 (Cosecha 2021) (Maravilloso vino)
Domaine noté 2022 (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
Sobre el bodega :
Jean-Étienne Chermette sigue dando forma a una de las carteras más fiables de la región en este referente del Beaujolais meridional. Como ya he escrito en otras ocasiones, las viñas viejas, la vinificación asidua pero tradicional y la crianza en barrica son los rudimentos de este enfoque. Bodega El joven Chermette, que al mismo tiempo lanzó su propia etiqueta, reseñada en este dossier, me recordó que obtuvo la certificación Terra Vitis en 2018, lo que sin duda es un paso en la buena dirección. 2021 en esta dirección, como en otros lugares, marca un retorno a un estilo de Beaujolais más ligero, etéreo y suculento que las últimas añadas cálidas y secas han tendido a ofrecer, pero en esta dirección, estas virtudes no son a expensas del sabor o la sustancia.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino notado (guía 2024) 89/100(Vintage 2021)
Domaine noté (guide 2023) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)
Sobre el bodega :
BodegaEl eslogan de , "el arte de hacer vino lo más cerca posible de la uva", refleja perfectamente la gama de vinos producidos por Pierre-Marie Chermette, enólogo artesano al que ahora se une Jean-Étienne, uno de sus hijos. Chermette comenzó su carrera en las 10 hectáreas de sus padres en el sur del Beaujolais, antes de adquirir 20 hectáreas en los crus de Fleurie y Moulin-à-Vent, y luego en Brouilly en 2008. Los vinos giran en torno a un núcleo de fruta curtida que encanta respetando la identidad de los terruños. Signo de calidad, los vinos envejecen con gracia incluso en añadas difíciles.
James Suckling
Domaine noté (guide 2022) Recommended
Comentarios de los clientes
Valoración del cliente
3/5
en 1 opinión
Calificación y revisión de M. FLORIAN C. Publicado el 05/08/2024
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