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Jean-Claude Lapalu - Tentation 2020

Beaujolais

Rojo

Se vende por unidad

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4.5/5 (2 clientes)

94/100

James Suckling

(Añada notes 2019)
gamay
pureza
vino para aficionados

Uvas, más uvas, siempre uvas, sin añadidos (levaduras, chaptalización o azufre), ni intervención para sacar toda la pureza y el carácter del terruño en este vino. La tentación da la impresión de que es un vino fácil, pero en realidad tiene una gran complejidad, finura y un toque de pólvora. Un vino sutil y picante para entendidos.

Características

Bodega

Jean-Claude Lapalu

Variedad

Tentation

Cosecha

2020

Denominación

Beaujolais-Villages

Región

Beaujolais

Cepas

100% Gamay, vignes âgées de 15 à 35 ans

Tierra

La mayoría de las viñas jóvenes se labran sobre granito

Viticultura

Uvas ecológicas certificadas

Vendimia

Manual en cajas

Vinificación

Muy poca intervención, sólo trasiegos y filtración. Vinificación carbónica, racimos enteros para preservar la fruta, maceración de 10 a 12 días.

Cría

Corto en barriles

Graduación alcohólica

12.5%

Degustación y maridaje

Nariz

Profundos e intensos sabores a cereza y grosella negra

Boca

La idea de un vino que da la impresión de ser fácil, cuando en realidad está lleno de complejidad, finura y un toque de pólvora. Un vino sutil y picante para entendidos.

Servir

AT 15-17°C

Abrir

1 hora antes para evitar la perlescencia (agitar la botella si es necesario)

Beber antes

2026

Guardia

De 0 a 5 años

Maridaje

Maridaje

Combina bien con rillettes de oca, andouillette a la plancha, caillettes aux blettes, queso tomme de Beaujolais, etc.

Jean-Claude Lapalu

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Beaujolais

Más información Beaujolais

Opinión de los expertos

James Suckling

James Suckling

Calificación 94/100 (Cosecha 2019)

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Comentarios de los clientes

Valoración del cliente

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4.5/5

en 2 opinión

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Calificación y revisión de M. JULIEN D. Publicado el 11/04/2022

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Calificación y revisión de M. PIERRE M. Publicado el 01/09/2021

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