Didier Desvignes - Brouilly Retour aux Sources rouge 2022 (sans soufre ajouté)
Beaujolais
Rojo
Se vende por unidad
Beber o guardar
"Un Gamay puro
Se trata del viñedo más alto del Mont Brouilly, formado por roca volcánica, que produce este vino jugoso y a la vez picante. Este Brouilly expresa notas de frambuesas frescas en nariz. En boca, tiene cuerpo y es sublimemente afrutado, en la más pura tradición del Beaujolais.
Características
Dominio
Didier Desvignes
Variedad
Retour aux Sources
Cosecha
2022
Denominación
Brouilly
Región
Beaujolais
Cepas
100% Gamay
Tierra
Suelos con lecho rocoso erosionado, subsuelos calizos y esquistosos
Viticultura
Razonado
Vendimia
Manual
Vinificación
Fermentado en racimos enteros durante 6-7 días sin adición de azufre
Cría
El vino se cría en cubas sin adición de azufre, se trasiega sin aireación y se embotella sin adición de azufre, precintado con un corcho ecológico.
Graduación alcohólica
13%
Degustación y maridaje
Nariz
Delicados aromas de frambuesas frescas
Boca
Atractiva frutosidad con un borde crujiente, carnosidad y volumen
Servir
A 13°C
Abrir
Airear el vino durante 1 hora y agitar ligeramente si es necesario antes de servir.
Beber antes
2027
Guardia
Este vino puede beberse muy joven, pero también puede conservarse de 3 a 4 años.
Maridaje
Ideal con terrina de conejo al romero, carne de ave picada, pichón asado, silla de cordero...
Didier Desvignes
Brouilly
Comentarios de los clientes
Valoración del cliente
4/5
de 2 opiniones
Nota y reseña de M. VICTOR B. Publicado el 29/10/2024
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Nota y opinión de Mme BENTE A. Publicado el 31/08/2023
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