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Didier Desvignes - Brouilly Retour aux Sources rouge 2022 (sans soufre ajouté)

Beaujolais

Rojo

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gamay
crujiente
aves de corral
cordero
sin azufre añadido

"Un Gamay puro

Se trata del viñedo más alto del Mont Brouilly, formado por roca volcánica, que produce este vino jugoso y a la vez picante. Este Brouilly expresa notas de frambuesas frescas en nariz. En boca, tiene cuerpo y es sublimemente afrutado, en la más pura tradición del Beaujolais.

Características

Dominio

Didier Desvignes

Variedad

Retour aux Sources

Cosecha

2022

Denominación

Brouilly

Región

Beaujolais

Cepas

100% Gamay

Tierra

Suelos con lecho rocoso erosionado, subsuelos calizos y esquistosos

Viticultura

Razonado

Vendimia

Manual

Vinificación

Fermentado en racimos enteros durante 6-7 días sin adición de azufre

Cría

El vino se cría en cubas sin adición de azufre, se trasiega sin aireación y se embotella sin adición de azufre, precintado con un corcho ecológico.

Graduación alcohólica

13%

Degustación y maridaje

Nariz

Delicados aromas de frambuesas frescas

Boca

Atractiva frutosidad con un borde crujiente, carnosidad y volumen

Servir

A 13°C

Abrir

Airear el vino durante 1 hora y agitar ligeramente si es necesario antes de servir.

Beber antes

2027

Guardia

Este vino puede beberse muy joven, pero también puede conservarse de 3 a 4 años.

Maridaje

Maridaje

Ideal con terrina de conejo al romero, carne de ave picada, pichón asado, silla de cordero...

Didier Desvignes

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Brouilly

Más información Brouilly

Comentarios de los clientes

Valoración del cliente

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de 2 opiniones

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Nota y reseña de M. VICTOR B. Publicado el 29/10/2024

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Nota y opinión de Mme BENTE A. Publicado el 31/08/2023

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