Georges Dubœuf - Brouilly Sélection Paul Bocuse 2022
Beaujolais
Rojo
Se vende por unidad
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"¡Un embajador del Gamay y de la gastronomía lyonesa!
El refinamiento de la Gamay para una cuvée de cuerpo denso, construida sobre taninos potentes y envuelta por notas de cerezas negras. Ideado por el chef Paul Bocuse y su amigo Georges Dubœuf, este vino es un magnífico aliado de la buena comida de bistró.
Características
Bodega
Maison Georges Duboeuf
Variedad
Sélection Paul Bocuse
Cosecha
2022
Denominación
Brouilly
Región
Beaujolais
Cepas
100% Gamay
Tierra
Suelos de granito y esquisto duros, finos, secos y poco fértiles.
Viticultura
Tradicional y pulcro
Vendimia
En la madurez óptima
Vinificación
Maceración durante 8-12 días a 28-30°C, fermentación maloláctica realizada
Graduación alcohólica
14%
Degustación y maridaje
Ojo
Color granate brillante
Nariz
Evoca frutas negras y cerezas en aguardiente con un toque de grosella negra.
Boca
Denso, construido sobre taninos poderosos, notable longitud
Servir
AT 15-17°C
Abrir
1 hora antes
Beber antes
2028
Maridaje
Disfrutar con aves asadas, magret de pato, carnes rojas en salsa, quesos curados...
Casa Georges Duboeuf
Brouilly
Opinión de los expertos
Guide Hachette des vins
Domaine noté Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Sobre el bodega :
Junto con Franck, Georges Duboeuf sigue al frente de la empresa vitivinícola que fundó en 1964 y que ha contribuido en gran medida a la reputación del Beaujolais. La empresa trabaja con numerosos viticultores y cooperativas y realiza el 75% de sus ventas a escala internacional. Georges Duboeuf es también un pionero del enoturismo, con su oeonoparc (Hameau Georges Duboeuf) creado en 1993 en la antigua estación de ferrocarril de Romanèche-Thorins.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2016) Guide Vert
Sobre el bodega :
Comerciante de vinos y viticultor desde 1964, Georges Dubœuf, innovador y mediático, fue el primero en promocionar y comercializar el Beaujolais. Su hijo Franck le sucede desde 1983. Gracias a un equipamiento técnico de primer orden, la vinificación ha progresado aún más en los últimos años. La incansable labor de embajador de Georges Dubœuf para promover su región es admirable, y la reputación mundial de la empresa está bien justificada. La región vinícola del Beaujolais está en deuda con él.
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