Château de la Chaize - Brouilly 2020
Beaujolais
Rojo
Se vende por unidad
Beber o guardar
91/100
James Suckling
"Me encanta la nariz de violetas que literalmente estallan, luego la combinación de madurez y jugosidad en el paladar, donde los taninos están discretamente presentes, subrayando la dulzura de la cereza y la grosella negra. Un juego impresionante de calidez (esos taninos) y frescura mineral en el largo final. Beber ahora o guardar" (James Suckling 2022). Un Brouilly magnífico.
Características
Bodega
Château de la Chaize
Cosecha
2020
Denominación
Brouilly
Región
Beaujolais
Cepas
100% Gamay (âge moyen des vignes : 30 ans)
Tierra
Mezcla de una selección de parcelas catastrales, situadas alrededor del Château, con suelo granítico profundo.
Viticultura
Conversión ecológica integrada, certificada HVE 3
Vendimia
Manual en cajas de 13 kg
Vinificación
Por parcelas, 50% uvas enteras y 50% despalilladas, maceración de 10 días con levaduras indígenas, 2 remontados diarios y 3 delestages, mezcla de mosto flor y prensa tras el prensado, fermentación maloláctica espontánea, filtración cruzada.
Cría
50% en cubas de acero inoxidable a temperatura controlada y 50% en barricas
Graduación alcohólica
14 %
Degustación y maridaje
Ojo
Rojo rubí brillante con reflejos violetas
Nariz
Aromas intensos de frutos rojos, fresas maduras y delicadas notas florales que subrayan discretas especias.
Boca
Un equilibrio perfecto de fruta roja madura (cereza, fresa) y frescura, con un final intenso y taninos aterciopelados.
Servir
AT 13-14°C
Beber antes
2030
Maridaje
Disfrútelo con un aperitivo de rillettes, jamón curado, saltimbocca, andouillette beaujolaise...
Château de la Chaize
Brouilly
Opinión de los expertos
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2021) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)
Sobre el bodega :
Como se anunció en la edición anterior, el Château de la Chaize, anteriormente propiedad de la marquesa de Roussy de Sales, ha sido comprado por Christophe Gruy y su grupo Maïa. Con 250 hectáreas de viñedos, 99 de ellas de Brouilly, el Château de la Chaize es una de las mejores fincas de la región de Beaujolais, y el nuevo propietario se propone reconvertirla a la agricultura ecológica. Al mismo tiempo, se han emprendido varios proyectos de renovación, sobre todo en la bodega, cuyo encanto y organización anticuados frenaban la producción de grandes vinos. Los primeros vinos de la era Maïa aún no han nacido, pero queremos saludar esta inversión colosal, visionaria y valiente en una región que tiene todo el potencial para brillar. Mientras que a los 2017 aún les falta sustancia y personalidad, los 2018 dan un gran paso adelante. Brûlhier es goloso y generoso y Combiliaty, con su franco estilo granítico, ya hace gala de cierta elegancia.
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2022) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Sobre el bodega :
Este castillo del Grand Siècle, construido en 1674 según los planos de Jules Hardouin-Mansart, cuenta con jardines diseñados por André Le Nôtre. El viñedo es uno de los más extensos del Beaujolais: abarca 300 hectáreas en un solo bloque, 150 de las cuales están en producción, con un enfoque parcelario de la vinificación. Fue adquirida en 2017 por la familia Gruy (Christophe y su sobrino Boris, responsable del viñedo). Hay numerosos proyectos en marcha, como la transición a la agricultura ecológica y biodinámica.
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté (guide 2021) Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
Sobre el bodega :
La ambiciosa restauración del Château de La Chaize y sus viñedos -incluida la transición a la agricultura ecológica- continúa, y los resultados empiezan a notarse en la copa. Bodegas Con estos nuevos avances, esta propiedad se ha ganado de inmediato un lugar en mi lista de favoritos para visitar en mi próximo viaje de degustación a la región de Beaujolais.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2022) Cité
Sobre el bodega :
Bodega Cuando Christophe Gruy compró en 2017, decidió despertar a una bella durmiente. Propiedad histórica de Brouilly, antes explotada por aparceros, La Chaize se beneficia ahora de un propietario que le ha tomado la medida: se han realizado importantes inversiones en términos de viticultura (programa de replantación y transición a la agricultura ecológica), tecnología (las instalaciones de vinificación son objeto de un proyecto faraónico) y recursos humanos (Pierre-Jean Villa como asesor, el enólogo Boris Gruy, sobrino de Christophe, como gerente) para elevar las 150 hectáreas del château a su nivel más alto. Por si fuera poco, el nuevo propietario prevé una producción de residuos cero. Bodega La gama se basa en un estilo gourmet y espontáneo para las cuvées "petites", y un estilo serio, profundo y controlado para las "parcellaires". La coherencia de este estilo hace que vuelva a figurar en nuestra guía. El Beaujolais necesita este tipo de proyecto ambicioso, y lo seguiremos de cerca en las próximas añadas.
Wine Enthusiast
Domaine noté (guide 2021) Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Enthusiast)
James Suckling
Vino clasificado (guía 2022) 91/100
Domaine noté (guide 2021) Recommended
Sobre el vino :
Me encanta la nariz de violetas que estallan literalmente, luego la combinación de madurez y jugosidad en boca, donde los taninos están discretamente presentes, subrayando la dulzura de la cereza y la grosella negra. Un juego impresionante de calidez (esos taninos) y frescura mineral en el largo final. Un vino para beber o guardar.
Comentarios de los clientes
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