Procedente de suelos muy pobres que favorecen el enraizamiento profundo de la vid, este Chénas resulta bastante intenso y destaca por sus delicadas notas florales y su frescura. Un tinto con un final especiado y de buena persistencia, que marida bien con aves de corral asadas, por ejemplo...
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Ojo
color rubí bastante intenso
Nariz
destaca por sus notas florales y su frescura
Boca
El final es picante y de buena duración.
Servir
En jarra a 15 °C.
Abrir
1 hora antes
Beber a partir de
2014
Beber antes
2021
Maridaje de vinos y platos
ce vin met en valeur un très grand nombre de plats : viandes rouges, gibiers, fromages, charcuteries...<br/>
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guía 2021) 4*Estrellas (Productores de muy alta calidad, los que son el orgullo de los viñedos franceses)
Sobre el bodega :
La finca, propiedad de Louis Jadot, de Beaune, pero gestionada de forma autónoma, ha crecido mucho desde su adquisición en 1996. El viñedo se extiende sobre 90 hectáreas, principalmente en Moulin-à-Vent, del que es uno de los grandes especialistas. Posee parcelas en las mejores zonas, como Rochegrès, La Roche, Carquelins y, desde hace poco, La Rochelle. Cyril Chirouze continúa la labor de excelencia iniciada hace más de quince años.
Robert Parker - Wine Advocate
Vino calificado (guía 2013) 92/100 (Vino formidable)
Domaine noté (guía 2022) Recomendado (Productor de vinos recomendado por Robert Parker - The Wine Advocate)
Sobre el bodega :
¿Es la cosecha de 2018 el mejor producto hasta la fecha del Château des Jacques bajo la dirección de Jadot? Sin duda, esa es la pregunta que me hice al catar estas novedades, y Cyril Chirouze y su equipo merecen los más sinceros elogios por lo que han logrado. Cuando Jadot adquirió esta vasta propiedad histórica en 1996, se rediseñó la vinificación con un enfoque borgoñón, introduciendo el despalillado, las maceraciones largas, la madera nueva y la crianza prolongada. Para mi paladar, el componente de madera de los vinos era a veces demasiado importante, incluso con la edad en botella; y es por eso que estos 2018 destacan: son simplemente los vinos mejor integrados que he probado del Château des Jacques entre 1996 y hoy. Profundos, concentrados y elegantemente musculosos —al fin y al cabo, 2018 fue un año cálido—, son vinos serios, hechos para la bodega, y soy muy optimista sobre su futuro. Todos los vinos aquí analizados son muy recomendables.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino calificado (guía 2014) 14/20 (Buen vino)
Domaine noté (guía 2022) 2*Estrellas (Estas grandes bodegas, a menudo dotadas de terruños fabulosos, son imprescindibles y, por su regularidad y la excelencia de su producción, deben figurar en la bodega de los aficionados más entendidos).
Acerca del vino:
El Chénas es fino, aunque un poco tapado por su crianza.
Sobre el bodega :
Desde su adquisición en 1996 por la casa Louis Jadot, con sede en Beaune, la firma del dominio se ha consolidado por completo y «Les Jacques» brilla como un modelo de beaujolais de guarda, sin dejar de basarse en los métodos borgoñones. Tras la época de Guillaume de Castelnau (director de 2000 a 2014), Pierre-Henri Gagey cedió las riendas en 2016 a Cyril Chirouze, ingeniero agrónomo y enólogo, que había elaborado vino allí entre 2007 y 2013. Las cosechas parcelarias requieren un mínimo de cinco años de crianza para expresar plenamente la identidad de su suelo. Se nota que la transición a la agricultura ecológica y la construcción de la nueva bodega han permitido dar un nuevo paso en la definición de los vinos. Seguiremos de cerca esta evolución.