Maison Coquard - Chiroubles 2007
El viñedo de Chiroubles es el más «alto» de los crus del Beaujolais, con una altitud media de 400 m, asentado sobre suelos de arena granítica. Este Chiroubles 2007 es a la vez sedoso, sabroso, tierno y elegante. Una vez más, una magnífica búsqueda de la fruta, como solo sabe hacer la Maison Coquard, con el añadido de notas típicas de peonía. ¡Un vino generoso y goloso para degustar desde ya!
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Ojo
vestido rubí teñido de granate
Nariz
sobre frutos rojos, notas de iris, violeta y peonía.
Boca
boca hermosa, delicada y elegante
Servir
En jarra a 13-15 °C.
Abrir
1/2 hora antes del servicio
Beber a partir de
2009
Beber antes
2012
Producción
18 000 botellas
Maridaje de vinos y platos
A savourer sur de la charcuterie, une volaille fermière rôtie, des viandes blanches, la plupart des entrées...<br/>
Bettane & Desseauve
Bodega calificada (guía 2014) Seleccionada (una bodega o una casa que nos ha seducido con uno o varios vinos de su producción, sin que podamos dar una opinión general sobre el estilo de toda la gama).
Sobre el bodega :
«Christophe Coquard fundó su propia casa comercializadora en 2005. Ofrece una gama de vinos que abarca todas las denominaciones de Beaujolais y, desde hace poco, también las de la vecina región de Mâconnais. Las etiquetas están muy bien decoradas y los precios son razonables. La casa no presentó sus vinos de 2008, como le habíamos pedido, sino los de 2009, que gozan de mejor reputación. En esta añada, varios crus nos decepcionaron, pero las denominaciones regionales brillaron por su frutalidad».