Domaine des Marrans - Chiroubles Aux Côtes 2021
Beaujolais
Rojo
Se vende por unidad
Beber o guardar
89/100
Robert Parker
Este Chiroubles fino y afrutado, con sus notas de ciruelas, pequeñas bayas rojas y fuego de leña, será perfecto para empezar un aperitivo con los amigos. Denso y carnoso en boca, con taninos vivos, ofrece un excelente equilibrio. Es un vino que evolucionará en una comida más potente. Favorito ¡Un verdadero !
Características
Dominio
Domaine des Marrans
Variedad
Aux Côtes
Cosecha
2021
Denominación
Chiroubles
Región
Beaujolais
Cepas
100% Gamay
Tierra
Suelos de granito grueso, muy pedregosos en la parcela "Aux Côtes", orientación este, suroeste, pendiente del 30%, viñas de 50 años, 400 m de altitud.
Viticultura
En la conversión a la agricultura ecológica
Vendimia
Manual
Vinificación
Sedimentación en frío durante unas horas, levaduras indígenas, maceración semicarbónica durante unos 15 días en racimos enteros, control de la temperatura (28°C máximo), 1 remontado muy ligero al día, fermentación maloláctica al 100%.
Cría
12 meses en barricas de roble
Graduación alcohólica
12.5%
Degustación y maridaje
Ojo
Color rojo con reflejos morados
Nariz
Notas de bayas, ciruelas y fuego de leña
Boca
Denso, carnoso, taninos vivos, buen equilibrio, un vino para empezar como aperitivo y que evolucionará hacia la potencia con la comida.
Servir
A 14-15 °C
Beber antes
2027
Maridaje
Maridar con solomillo de cerdo, aperitivo campestre, hachís de pato, pizza, pasta a la boloñesa...
Domaine des Marrans
Chiroubles
Opinión de los expertos
Bettane & Desseauve
Domaine clasificado (guía 2022) 3*Estrellas (Producción de alta calidad que puede servir de referencia en su sector)
Sobre el bodega :
La familia Mélinand tiene su sede en Fleurie, pero la finca de 20 hectáreas abarca 6 denominaciones, entre ellas los crus de Fleurie (el más grande), Chiroubles y Juliénas, y desde la llegada de Mathieu, el hijo, un viñedo de Morgon. 2015 nos sedujo, y en un estilo diferente, 2016 afinó el estilo. 2017 confirma el perfil de encaje, largo y sin diluir, que agradecemos. Lo único que lamentamos es que algunas añadas tengan una nariz ligeramente seca. En definitiva, una finca muy recomendable con un estilo refinado.
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guía 2023) Vinos premiados (Los vinos de este productor son premiados regularmente por la guía)
Sobre el bodega :
Creada en 1970 en Fleurie por Jean-Jacques y Liliane Mélinand a partir de viñedos familiares, la propiedad pasó a manos de su hijo Mathieu en 2009. Mathieu, que anteriormente elaboró vino en Australia y Nueva Zelanda, gestiona ahora 20 hectáreas de viñedo repartidas en 6 denominaciones, incluidos 4 crus. Una apuesta segura.
Robert Parker - Wine Advocate
Calificación (guía 2022) 89/100 (Muy buen vino)
Domaine noté (guía 2022) Recomendado (Viticultor recomendado por Robert Parker - The Wine Advocate)
Sobre el vino :
Chiroubles Aux Côtes 2021 se presenta con aromas de bayas, ciruelas y humo de viña, un vino de cuerpo medio, vivo, con un delicado corazón afrutado y taninos ligeramente rígidos y estructurantes.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2023) Sélectionné (Le recordamos que esta guía es un palmarés y que, como tal, todas las fincas que aparecen en ella, incluso sin estrella, representan, a nuestros ojos, la excelencia de la producción francesa).
Sobre el bodega :
Mathieu Mélinand se hizo cargo de las 20 hectáreas de la familia en 2008, tras adquirir experiencia en el hemisferio sur. Cada uno de los cuatro crus tiene una edad madura, mantenida mediante replantaciones anuales de las cepas que faltan. Todos los vinos se vinifican con levaduras autóctonas y maduran en grandes barricas. Sus texturas son corpulentas, pero no extraídas.
Comentarios de los clientes
Valoración del cliente
3.6/5
de 5 opiniones
Nota y asesoramiento de M. GILLES D. Publicado el 14/05/2023
Contra todo pronóstico, las heladas, el granizo y la primavera lluviosa de 2021 no parecen haber alterado la calidad de los Côtes. Un perfil femenino y encantador, con taninos suaves y satinados, un paladar pleno y carnoso, vigorizante, crujiente de burlat y carne fresca de frambuesa, recubierta de encantadoras especias dulces, y una buena longitud, vivaz y atildada. La única pega era que el precio para un Chiroubles, cuyo precio en 2020 era de 12,90 euros, estaba fuera de lugar. Tras la decantación, este tinto alegre y sensual se sirvió ligeramente frío con escalopines a la milanesa y brécol frito en sartén con aceite de oliva, espolvoreado con parmesano. Puntuación = 4.
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Nota y reseña de M. FLORIAN C. Publicado el 15/10/2024
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Nota y asesoramiento de M. JEAN LOUIS L. Publicado el 26/06/2024
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Nota y reseña de M. ALAIN H. Publicado el 09/04/2024
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Nota y asesoramiento de M. FRANCOIS D. Publicado el 24/08/2023
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