Château de Poncié - Côte-de-Brouilly Le Pavé 2021
Beaujolais
Rojo
Se vende por unidad
Beber o guardar
91/100
RVF
-
91/100
Bettane & Desseauve
-
91/100
James Suckling
"Se puede oler la roca aflorante, la fruta azul y la peonía" (RVF).
"Rebosante de aromas de violeta y cereza negra, este vino es a la vez brillante y equilibrado, con una satisfactoria combinación de taninos suaves, fruta jugosa y viva acidez en el paladar. El final, largo y moderadamente seco, tiene cierta complejidad pétrea". (James Suckling 2023)
Características
Dominio
Château de Poncié
Variedad
Le Pavé
Cosecha
2021
Denominación
Côte-de-Brouilly
Región
Beaujolais
Cepas
100% Gamay
Tierra
Suelo volcánico de piedra azul
Viticultura
Viñas de 80 años
Vendimia
Manual
Vinificación
Racimos enteros, maceración en frío, levaduras indígenas
Cría
En cubas de acero inoxidable
Graduación alcohólica
12.5%
Degustación y maridaje
Ojo
Rubí intenso
Nariz
Floral, violeta, peonía, rosa marchita
Boca
Delicado, de amplitud generosa, puro y franco, con frutos rojos y un ligero amargor.
Servir
A 16°C
Beber antes
2026
Maridaje
Perfecto con hígado de ave, terrina de conejo, paté en croûte, rape salteado con azafrán, pechuga de pollo en salsa de nata...
Castillo de Poncié
Côte-de-Brouilly
Opinión de los expertos
Bettane & Desseauve
Vin noté 91/100
Guide Hachette des vins
Dominio anotado Vinos premiados (Los vinos de este productor ganan regularmente premios en la guía)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vin noté (guide 2024) 91/100
Sobre la vino :
La profundidad volcánica del sector de Pavé confiere a este vino su singularidad. Se puede oler la roca aflorante, la fruta azul y la peonía. En boca es refinado, con taninos vigorizantes. Buen potencial de envejecimiento.
James Suckling
Vin noté (guide 2023) 91/100
Sobre la vino :
Rebosante de aromas de violeta y cereza negra, este vino es a la vez brillante y equilibrado, con una satisfactoria combinación de taninos suaves, fruta jugosa y viva acidez en el paladar. El final, largo y moderadamente seco, tiene cierta complejidad pétrea. Para beber o guardar.
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