Château Thivin Les Sept Vignes - Côte de Brouilly 2021
Beaujolais
Rojo
Se vende por unidad
Beber o guardar
92/100
Robert Parker
-
91/100
Bettane & Desseauve
"¡Finura y codicia!
"El Côte de Brouilly 2021 ha evolucionado bien, mezclando aromas de cerezas y bayas con notas de brasas encendidas y suelo de bosque. De cuerpo medio, carnoso y vibrante, con un núcleo vivo de fruta, taninos pulverulentos y un final sápido y salino, marca el regreso a un estilo de proporciones más clásicas después de varias añadas más ricas y maduras." (Wine Advocate 2022)
Características
Bodega
Château Thivin
Variedad
Les Sept Vignes
Cosecha
2021
Denominación
Côte-de-Brouilly
Región
Beaujolais
Cepas
100% Gamay
Tierra
Suelos rocosos, arcillo-calcáreos, dominados por la "piedra azul" (Metadiorita), orientados al este, sur y oeste.
Viticultura
Certificado Terra Vitis: un vino responsable y sostenible (criterios de agricultura ecológica: franjas con hierba y flores para diversificar la flora, arado alternado y pasto natural).
Vendimia
Manual
Vinificación
Maceración durante 10-15 días, en parte en racimos enteros
Cría
De 7 a 9 meses en barricas de roble
Graduación alcohólica
13%
Degustación y maridaje
Ojo
Color granate medio, claro y brillante
Nariz
Muy sabroso, con notas de mora, grosella negra y cereza clafoutis.
Boca
Ataque fresco, fruta confitada, aromas de fresa, mora y guinda, bien estructurado, final elegante.
Servir
AT 16-17°C
Abrir
1/2 hora antes
Beber antes
2028
Maridaje
Disfrútelo con bavette de chalota, confit de pato, pot-au-feu...
Château Thivin
Côte-de-Brouilly
Opinión de los expertos
Bettane & Desseauve
Vino clasificado (guía 2022) 91/100
Domaine noté (guide 2023) 4*Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)
Sobre el vino :
Frescura y mineralidad inmediatamente más marcadas, con un toque de acidez que le da viveza en boca. Taninos finos y un final refinado, sin pesadez. Bodega En el estilo elegante de los vinos de .
Sobre el bodega :
Château Thivin está renovando sus viñedos, centrándose en el trabajo del suelo. En la reconversión a la agricultura biológica, la espaldera en las parcelas más empinadas, como La Chapelle, es ahora la norma. La gama es amplia: blancos y tintos afrutados, Côte de Brouilly (Sept Vignes, Griottes de Brulhié). El magnífico trío Godefroy, Chapelle y Zaccharie nos impresionó y emocionó especialmente este año. Una visita obligada para los amantes del vino y una dirección para los grandes vinos.
Robert Parker - Wine Advocate
Calificado (Guía 2022) 92/100 (Vino excepcional)
Domaine noté (guide 2022) Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
Sobre el vino :
El Côte de Brouilly 2021 ha evolucionado bien, mezclando aromas de cerezas y bayas con toques de brasas encendidas y suelo de bosque. De cuerpo medio, carnoso y vibrante, con un núcleo vivo de fruta, taninos pulverulentos y un final sápido y salino, marca el regreso a un estilo de proporciones más clásicas después de varias añadas más ricas y maduras. 2021-2033
Sobre el bodega :
Bodega Este histórico sigue siendo un cru clásico de Beaujolais digno de su edad, y la añada 2019 es un gran éxito aquí. Como escribí el año pasado, los Geoffray han prohibido los herbicidas e insecticidas en sus viñedos y se encuentran entre los agricultores más concienciados de la denominación, trabajando para obtener la certificación ecológica. En la bodega, la vinificación es tradicional, con maceración semicarbónica y crianza generalmente en barricas, aunque algunas cuvées más pequeñas utilizan un poco de madera nueva. Estos vinos son habituales en los mejores restaurantes de Francia y en la mesa de este redactor, por lo que recomendamos a los lectores que no estén familiarizados con ellos que los busquen. Este año, el Brouilly Reverdon merece una mención especial, porque es particularmente bueno.
Comentarios de los clientes
Valoración del cliente
4.2/5
en 5 opinión
Calificación y revisión de Mme CHRISTINE R. Publicado el 31/07/2024
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Calificación y revisión de M. BERNARD D. Publicado el 03/07/2024
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Calificación y revisión de M. DENIS B. Publicado el 10/01/2024
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Calificación y revisión de M. MICHEL D. Publicado el 19/06/2023
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Calificación y revisión de M. POL H. Publicado el 19/05/2023
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