Château Thivin Les Sept Vignes - Côte de Brouilly 2021

Bettane & Desseauve

Sobre el vino :

Frescura y mineralidad inmediatamente más marcadas, con un toque de acidez que le da viveza en boca. Taninos finos y un final refinado, sin pesadez. Bodega En el estilo elegante de los vinos de .

Sobre el bodega :

Château Thivin está renovando sus viñedos, centrándose en el trabajo del suelo. En la reconversión a la agricultura biológica, la espaldera en las parcelas más empinadas, como La Chapelle, es ahora la norma. La gama es amplia: blancos y tintos afrutados, Côte de Brouilly (Sept Vignes, Griottes de Brulhié). El magnífico trío Godefroy, Chapelle y Zaccharie nos impresionó y emocionó especialmente este año. Una visita obligada para los amantes del vino y una dirección para los grandes vinos.

Robert Parker - Wine Advocate

Sobre el vino :

El Côte de Brouilly 2021 ha evolucionado bien, mezclando aromas de cerezas y bayas con toques de brasas encendidas y suelo de bosque. De cuerpo medio, carnoso y vibrante, con un núcleo vivo de fruta, taninos pulverulentos y un final sápido y salino, marca el regreso a un estilo de proporciones más clásicas después de varias añadas más ricas y maduras. 2021-2033

Sobre el bodega :

Bodega Este histórico sigue siendo un cru clásico de Beaujolais digno de su edad, y la añada 2019 es un gran éxito aquí. Como escribí el año pasado, los Geoffray han prohibido los herbicidas e insecticidas en sus viñedos y se encuentran entre los agricultores más concienciados de la denominación, trabajando para obtener la certificación ecológica. En la bodega, la vinificación es tradicional, con maceración semicarbónica y crianza generalmente en barricas, aunque algunas cuvées más pequeñas utilizan un poco de madera nueva. Estos vinos son habituales en los mejores restaurantes de Francia y en la mesa de este redactor, por lo que recomendamos a los lectores que no estén familiarizados con ellos que los busquen. Este año, el Brouilly Reverdon merece una mención especial, porque es particularmente bueno.