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Pascal Aufranc - Juliénas Probus 2017

Beaujolais

Rojo

Se vende por unidad

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Calificación del vino 4/5Calificación del vino 4/5Calificación del vino 4/5Calificación del vino 4/5Calificación del vino 4/5
4/5 (4 clientes)

17,5/20

Bourgogne Aujourd'hui

gamay
complejo
equilibrado

"Color intenso y vivo. Aromas de cerezas negras frescas, arándanos... El vino es concentrado, complejo, equilibrado y largo. Magnífico potencial de envejecimiento " (Bourgogne Aujourd'hui - abril de 2019). "Juliénas" "Probus", bellas resonancias latinas que nos recuerdan que la uva Gamay apareció apareció en la región de Beaujolais en la época romana. Época romana. ¡Un gran Juliénas!

Características

Bodega

Pascal Aufranc

Variedad

Probus

Cosecha

2017

Denominación

Juliénas

Región

Beaujolais

Cepas

100% gamay

Tierra

Viñas de 70 años, suelos sedimentarios y arcillosos, exposición sureste

Viticultura

Gestión integrada de plagas

Vendimia

En la madurez óptima

Vinificación

Racimos enteros, golpeando con cubas tostadas

Cría

10 a 20% madurado en barricas de roble durante 10 meses

Graduación alcohólica

14%

Degustación y maridaje

Ojo

Morado con reflejos granates

Nariz

Una estructura apretada, intensa y rica de fruta negra y notas tostadas.

Boca

Muy denso y complejo, expresa notas empireumáticas, seguidas de cereza negra, violeta y peonía antes de dar paso a taninos nobles.

Servir

13° a 15°C

Beber antes

2030+

Guardia

De 0 a 15 años

Maridaje

Maridaje

Perfecto con un daube con aceitunas negras, coq au vin, cordero de Sisteron...

Pascal Aufranc

Más información Pascal Aufranc

Juliénas

Más información Juliénas

Opinión de los expertos

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2023) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)

Sobre el bodega :

Pascal Aufranc comenzó su carrera de viticultor con sólo 1,6 hectáreas de terreno en la ladera inclinada de En-Rémont, a 350 metros sobre el nivel del mar. Fue aquí donde renovó una antigua granja rodeada de viñas plantadas en los años treinta. Bodega Rodeadas de robles (el nombre de Chénas procede de los bosques plantados antes que las vides), estas vides forman ahora el viñedo de : 10 hectáreas, de las cuales 7 en Juliénas, 2 en Chénas y 1 en Fleurie. Este entorno verde, fuera de la vista pero desde el que se ve todo, da lugar a vinos con un cuerpo rico y especiado perfectamente equilibrado por sus orígenes graníticos. Bodega Los 2016 son un éxito, en particular la cuvée insignia de , probus. En 2017, los amantes del vino preferirán los crus Chénas y Fleurie.

Borgoña hoy

Bourgogne Aujourd'hui

Calificación del vino (guía 2019) 17,5/20

Domaine noté Valeur Sûre

Sobre el vino :

"Color intenso y vivo. Aromas de cerezas negras frescas, arándanos... El vino es concentrado, complejo, equilibrado y largo. Excelente potencial de envejecimiento.

Sobre el bodega :

Pascal Aufranc empezó en el negocio en 1993, y nuestra cata de añadas antiguas en este número demuestra que lleva mucho tiempo produciendo vinos excelentes. Bodega La suya abarca 9,5 hectáreas, mitad Chénas, mitad Juliénas. Bodega Las dos puntas de lanza de logran la "mejor" puntuación de los 2013 en sus respectivas denominaciones. Bodega Su Chénas Vigne de 1939 (año de plantación), sobre granito rosa puro, procede de dos parcelas contiguas (lieu-dit Rémont) que suman dos hectáreas. El vino es denso, pero sin duda un poco más fino y áspero que el Cuvée Probus. Esta última es "extracto de Juliénas", con un vino robusto, estructurado para el envejecimiento, elaborado a partir de cepas de 50-55 años y tres parcelas en los climas Les Crots y En Capitans sobre suelos areno-limosos. Ambos vinos se vinifican de la misma manera, en racimos enteros, "a la beaujolaise" y en cubas tostadas; una rejilla de madera colocada sobre las uvas las mantiene sumergidas en el mosto. En cuanto a la cuvée Juliénas Les Cerisiers, es cualquier cosa menos un "faire-valoir". Puede que las cepas sean un poco más jóvenes y las maceraciones un poco más cortas, pero sigue siendo un Juliénas carnoso y denso. "Hay fruta, pero no sólo fruta", explica Pascal Aufranc (5 añadas premiadas por Bourgogne Aujourd'hui).

Wine Enthusiast

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Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Enthusiast)

James Suckling

James Suckling

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Comentarios de los clientes

Valoración del cliente

Calificación del vino 4/5Calificación del vino 4/5Calificación del vino 4/5Calificación del vino 4/5Calificación del vino 4/5

4/5

en 4 opinión

Calificación del vino 4/5Calificación del vino 4/5Calificación del vino 4/5Calificación del vino 4/5Calificación del vino 4/5

Calificación y revisión de M. STEPHANE L. Publicado el 27/03/2024

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Calificación del vino 3/5Calificación del vino 3/5Calificación del vino 3/5Calificación del vino 3/5Calificación del vino 3/5

Calificación y revisión de M. CLAUDINE D. Publicado el 02/01/2022

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Calificación del vino 5/5Calificación del vino 5/5Calificación del vino 5/5Calificación del vino 5/5Calificación del vino 5/5

Calificación y revisión de Mme PASCAL T. Publicado el 16/07/2021

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Calificación del vino 4/5Calificación del vino 4/5Calificación del vino 4/5Calificación del vino 4/5Calificación del vino 4/5

Calificación y revisión de M. XAVIER L. Publicado el 20/04/2021

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