Domaine Christophe Savoye - Cuvée Noémie 2016
Beaujolais
Rojo
Se vende por unidad
Beber o guardar
Plantada en suelos de esquisto, la uva Gamay confiere a este vino sus finos aromas. Complejo y largo en boca, Morgon cuvée Noémie combina muy bien con carnes sabrosas.
Características
Bodega
Domaine Christophe Savoye
Variedad
Cuvée Noémie
Cosecha
2016
Denominación
Morgon
Región
Beaujolais
Cepas
100% Gamay
Tierra
Suelos de esquisto, orientación sur
Viticultura
Razonado
Vendimia
Manual
Vinificación
Fermentación semicarbónica durante 12 días
Graduación alcohólica
13 %
Degustación y maridaje
Ojo
Vestido morado
Nariz
Aromas muy finos, con sabores a frutas negras
Boca
Hermosa complejidad, potente y distinguido, con taninos bien recubiertos y buena longitud.
Servir
AT 14-16°C
Beber de
2018
Beber antes
2021
Producción
6.000 botellas
Maridaje
Combina muy bien con embutidos, carnes blancas, aves y quesos.
Domaine Christophe Savoye
Morgon
Opinión de los expertos
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2022) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Sobre el bodega :
Sophie y Christophe Savoye trabajan en Chiroubles desde 1991, siguiendo los pasos de cinco generaciones. Cultivan 16 hectáreas en las DOC Chiroubles, Morgon y Régnié.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2022) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)
Sobre el bodega :
Es en el centro del pueblo de Chiroubles, en el balcón verde del Beaujolais, donde Christophe, sexta generación, explota 16,5 hectáreas, 14 de ellas en su cru. Vinifica según el método clásico de maceración semicarbónica, despalillando en las parcelas donde las uvas aún no están maduras. Vende todo en botella a un precio justo, el precio al que deberían venderse los Chiroubles. Nos sorprenden, sin embargo, las diferencias de estilo en toda la gama, observando irregularidades en las últimas añadas.
Wine Enthusiast
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Enthusiast)
Comentarios de los clientes
Valoración del cliente
4/5
en 2 opinión
Calificación y revisión de M. FREDERIC B. Publicado el 14/10/2020
Color púrpura. Nariz de especias (pimienta blanca) Boca bastante evolucionada con acidez. Menos halagador que el vino de Ruet de la misma añada.
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Calificación y revisión de M. LUC T. Publicado el 20/11/2018
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