Jean Foillard - Morgon Athanor 2015

Bettane & Desseauve

Sobre el bodega :

El cru de Morgon tiene la suerte de contar con numerosas fincas de primera clase. Jean y Agnès Foillard ofrecen una expresión particularmente afrutada y fresca. El Fleurie y la Cuvée 3.14 se comercializan siempre un poco más tarde que los Morgon. Aunque el trabajo en los viñedos y en la bodega es admirable en su planteamiento, no podemos dejar de observar las notas animales de las que adolecen algunas de las cuvées, que a veces pierden todo el capital de su origen. Es un comentario triste, porque está claro que la estructura de las añadas producidas es de la más alta calidad.

Robert Parker - Wine Advocate

Sobre el vino :

Bautizado con el nombre de un horno alquímico, el singular Morgon Athanor 2015 tiene los mismos orígenes que la Cuvée 3.14 de la finca, pero su madurez era tan atípica -alcanzando plenamente los 15,4% de alcohol- que la familia Foillard pensó que debía tener un nombre diferente. Con un profundo bouquet de cerezas, ciruelas silvestres, chocolate negro y compota de frutas, es un vino con cuerpo, rico y potente, con una base muscular de taninos pulverulentos, un generoso núcleo de fruta y un largo final. Aunque ciertamente no es ligero, la degustación es perfecta a pesar de su estilo extremo. Será interesante ver cómo evoluciona.

Sobre el bodega :

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Sobre el bodega :

Jean Foillard es uno de los nombres clave del paisaje del Beaujolais. Una serie de desventuras provocaron su retirada de la Guide Vert: era natural que volviera a aparecer. Conocido por su estilo "natural", Jean comenzó a trabajar en la propiedad familiar en 1981. Con mano firme, ha mantenido un estilo libre pero no desviado, produciendo vinos muy consistentes y muy profundos. La viticultura ecológica, la vinificación sin sulfuroso, la vendimia entera y la crianza en barrica no son, por supuesto, las únicas claves del éxito. Porque para producir estos vinos "libres" pero precisos, el seguimiento microscópico meticuloso es uno de los parámetros fundamentales. Jean Foillard está pasando poco a poco el testigo a su hijo, Alex. Tras viajar por el mundo y hacerse cargo de unas cuantas hectáreas de viñedo a su nombre, Alex ha tomado las riendas paso a paso, con el objetivo de continuar la labor de su padre, añadiendo al mismo tiempo su toque personal. En las últimas añadas catadas se ha observado una notable mejoría, lo que hace pensar en una segunda estrella.