El vino es ante todo una cuestión de arte, de placer, de compartir y de emoción. Esta cuvée "Elles" es fruto de la sensibilidad de Nadine y Agnès, con la complicidad y la confianza de Jean y Alex. Como un secreto susurrado al oído, este Gamay se revelará suavemente entre finura y fruta para un placer a cada instante. Cantidades limitadas disponibles.
Características
Dominio
Domaine Jean Foillard
Variedad
Elles
Cosecha
2018
Denominación
Morgon
Región
Beaujolais
Cepas
100% Gamay
Tierra
Suelos graníticos
Viticultura
Vino elaborado con uvas o zumo comprados
Vendimia
Manual
Vinificación
Tradicional
Degustación y maridaje
Ojo
Bonito color granate intenso
Nariz
Aroma de fruta fresca con un toque mineral
Boca
Se revela delicadamente como un secreto. Esta cuvée "Elles" es fruto de la sensibilidad de Nadine y Agnès, con la complicidad y la confianza de Jean y Alex.
Servir
AT 14-16°C
Beber antes
2029
Guardia
8-10 años
Maridaje
Disfrútelo con embutidos, aves de caza menor, quesos...
Finca Jean Foillard
Morgon
Opinión de los expertos
Bettane & Desseauve
Domaine calificado con 2*Estrellas (Una producción seria y recomendable pero un poco más regular y homogénea que la anterior)
Sobre el bodega :
El cru de Morgon tiene la suerte de contar con numerosas fincas de primera clase. Jean y Agnès Foillard ofrecen una expresión particularmente afrutada y fresca. El Fleurie y la Cuvée 3.14 se comercializan siempre un poco más tarde que los Morgon. Aunque el trabajo en los viñedos y en la bodega es admirable en su planteamiento, no podemos dejar de observar las notas animales de las que adolecen algunas de las cuvées, que a veces pierden todo el capital de su origen. Es un comentario triste, porque está claro que la estructura de las añadas producidas es de la más alta calidad.
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté Recommended (Bodega recomendada por Robert Parker - The Wine Advocate)
Sobre el bodega :
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Fincas calificadas (guía 2023) 1*Estrella (Estrellas en ciernes o viticultores de calidad con buenos niveles de producción, no le decepcionarán cuando pruebe los vinos de estas fincas)
Sobre el bodega :
Jean Foillard es uno de los nombres clave del paisaje del Beaujolais. Una serie de desventuras provocaron su retirada de la Guide Vert: era natural que volviera a aparecer. Conocido por su estilo "natural", Jean comenzó a trabajar en la propiedad familiar en 1981. Con mano firme, ha mantenido un estilo libre pero no desviado, produciendo vinos muy consistentes y muy profundos. La viticultura ecológica, la vinificación sin sulfuroso, la vendimia entera y la crianza en barrica no son, por supuesto, las únicas claves del éxito. Porque para producir estos vinos "libres" pero precisos, el seguimiento microscópico meticuloso es uno de los parámetros fundamentales. Jean Foillard está pasando poco a poco el testigo a su hijo, Alex. Tras viajar por el mundo y hacerse cargo de unas cuantas hectáreas de viñedo a su nombre, Alex ha tomado las riendas paso a paso, con el objetivo de continuar la labor de su padre, añadiendo al mismo tiempo su toque personal. En las últimas añadas catadas se ha observado una notable mejoría, lo que hace pensar en una segunda estrella.
Comentarios de los clientes
Valoración del cliente
4/5
de 2 opiniones
Nota y reseña de M. YOANN L. Publicado el 28/11/2021
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Nota y reseña de M. PIERRE D. Publicado el 17/11/2021
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