"El clásico de los clásicos
Los amantes de la Gamay no pueden sino deleitar su paladar cuando descubren los vinos de Jean Foillard. Este verdadero apasionado ha sabido elevar la calidad de cada una de sus cuvées a un nivel muy alto, siempre con un perfecto dominio de la fruta. Y es la fruta fácil de beber lo que mejor caracteriza a este Morgon procedente de las viñas más jóvenes de la propiedad. Una pequeña delicadeza con una frescura encantadora para disfrutar ahora.
Características
Dominio
Domaine Jean Foillard
Cosecha
2022
Denominación
Morgon
Región
Beaujolais
Cepas
100% Gamay
Tierra
Rica en óxido de hierro y surcada por vetas de manganeso, esquisto y roca eruptiva muy antigua conocida como roca podrida.
Viticultura
Basada en los principios de la agricultura ecológica, desde hace 25 años (no certificada)
Vendimia
Manual
Vinificación
Beaujolais tradicional, racimo entero, maceración carbónica en frío
Cría
En cubas durante un periodo de 4 a 5 meses
Graduación alcohólica
13.5%
Degustación y maridaje
Ojo
Bonito color granate intenso
Nariz
Revela características notas minerales, matices de kirsch y fruta madura.
Boca
Amplio y fresco, un vino con cuerpo, robusto y elegante
Servir
A 13-15°C
Abrir
1/2 hora antes para las cosechas recientes
Beber antes
2032
Maridaje
Disfrútelo con pierna de cordero, aves de caza menor, quesos...
Finca Jean Foillard
Morgon
Opinión de los expertos
Bettane & Desseauve
Domaine calificado con 2*Estrellas (Una producción seria y recomendable pero un poco más regular y homogénea que la anterior)
Sobre el bodega :
El cru de Morgon tiene la suerte de contar con numerosas fincas de primera clase. Jean y Agnès Foillard ofrecen una expresión particularmente afrutada y fresca. El Fleurie y la Cuvée 3.14 se comercializan siempre un poco más tarde que los Morgon. Aunque el trabajo en los viñedos y en la bodega es admirable en su planteamiento, no podemos dejar de observar las notas animales de las que adolecen algunas de las cuvées, que a veces pierden todo el capital de su origen. Es un comentario triste, porque está claro que la estructura de las añadas producidas es de la más alta calidad.
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté Recommended (Bodega recomendada por Robert Parker - The Wine Advocate)
Sobre el bodega :
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Fincas calificadas (guía 2023) 1*Estrella (Estrellas en ciernes o viticultores de calidad con buenos niveles de producción, no le decepcionarán cuando pruebe los vinos de estas fincas)
Sobre el bodega :
Jean Foillard es uno de los nombres clave del paisaje del Beaujolais. Una serie de desventuras provocaron su retirada de la Guide Vert: era natural que volviera a aparecer. Conocido por su estilo "natural", Jean comenzó a trabajar en la propiedad familiar en 1981. Con mano firme, ha mantenido un estilo libre pero no desviado, produciendo vinos muy consistentes y muy profundos. La viticultura ecológica, la vinificación sin sulfuroso, la vendimia entera y la crianza en barrica no son, por supuesto, las únicas claves del éxito. Porque para producir estos vinos "libres" pero precisos, el seguimiento microscópico meticuloso es uno de los parámetros fundamentales. Jean Foillard está pasando poco a poco el testigo a su hijo, Alex. Tras viajar por el mundo y hacerse cargo de unas cuantas hectáreas de viñedo a su nombre, Alex ha tomado las riendas paso a paso, con el objetivo de continuar la labor de su padre, añadiendo al mismo tiempo su toque personal. En las últimas añadas catadas se ha observado una notable mejoría, lo que hace pensar en una segunda estrella.
Comentarios de los clientes
Valoración del cliente
5/5
de 1 opinión
Nota y asesoramiento de M. LIONEL D. Publicado el 17/10/2024
Una bomba de fruta delicada en una añada excelente.
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